| Печень говяжья (Жарка) | 800 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 75 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) | 20 г |
| Масло подсолнечное | 20 г |
приготовить фарш и пожарить
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.3 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 919 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 15.1% | 362 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 6.5% | 836 г |
| Углеводы | 9.5 г | 219 г | 4.3% | 2.3% | 2305 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3814 г |
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8578.9 мкг | 900 мкг | 953.2% | 520% | 10 г |
| Ретинол | 8.395 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 11.6% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.291 мг | 1.5 мг | 19.4% | 10.6% | 515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.329 мг | 1.8 мг | 129.4% | 70.6% | 77 г |
| Витамин В4, холин | 811.49 мг | 500 мг | 162.3% | 88.5% | 62 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.595 мг | 5 мг | 171.9% | 93.8% | 58 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.907 мг | 2 мг | 45.4% | 24.8% | 221 г |
| Витамин В9, фолаты | 301.502 мкг | 400 мкг | 75.4% | 41.1% | 133 г |
| Витамин В12, кобаламин | 74.804 мкг | 3 мкг | 2493.5% | 1360.3% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.03 мг | 90 мг | 14.5% | 7.9% | 691 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.656 мкг | 10 мкг | 16.6% | 9.1% | 604 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.609 мг | 15 мг | 17.4% | 9.5% | 575 г |
| Витамин Н, биотин | 123.765 мкг | 50 мкг | 247.5% | 135% | 40 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 1.8% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.6328 мг | 20 мг | 83.2% | 45.4% | 120 г |
| Ниацин | 10.171 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 260.07 мг | 2500 мг | 10.4% | 5.7% | 961 г |
| Кальций, Ca | 21.44 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4664 г |
| Кремний, Si | 0.125 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Магний, Mg | 21.04 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1901 г |
| Натрий, Na | 457.71 мг | 1300 мг | 35.2% | 19.2% | 284 г |
| Сера, S | 322.16 мг | 1000 мг | 32.2% | 17.6% | 310 г |
| Фосфор, P | 391.4 мг | 800 мг | 48.9% | 26.7% | 204 г |
| Хлор, Cl | 697.71 мг | 2300 мг | 30.3% | 16.5% | 330 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.328 мг | 18 мг | 46.3% | 25.3% | 216 г |
| Йод, I | 9.8 мкг | 150 мкг | 6.5% | 3.5% | 1531 г |
| Кобальт, Co | 26.388 мкг | 10 мкг | 263.9% | 144% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.4554 мг | 2 мг | 22.8% | 12.4% | 439 г |
| Медь, Cu | 4758.66 мкг | 1000 мкг | 475.9% | 259.6% | 21 г |
| Молибден, Mo | 138.928 мкг | 70 мкг | 198.5% | 108.3% | 50 г |
| Никель, Ni | 78.924 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 52.111 мкг | 55 мкг | 94.7% | 51.7% | 106 г |
| Фтор, F | 294.94 мкг | 4000 мкг | 7.4% | 4% | 1356 г |
| Хром, Cr | 40.47 мкг | 50 мкг | 80.9% | 44.1% | 124 г |
| Цинк, Zn | 6.448 мг | 12 мг | 53.7% | 29.3% | 186 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.278 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.647 г | ~ | |||
| Валин | 1.632 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.221 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.091 г | ~ | |||
| Лизин | 1.863 г | ~ | |||
| Метионин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.013 г | ~ | |||
| Треонин | 1.068 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аланин | 1.328 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.791 г | ~ | |||
| Глицин | 1.218 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.681 г | ~ | |||
| Пролин | 1.334 г | ~ | |||
| Серин | 0.909 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.956 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 18.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 378.18 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.854 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.908 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.202 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.981 г | min 16.8 г | 11.8% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.091 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.018 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 14.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.482 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.224 г | ~ |
Энергетическая ценность печень котлеты составляет 183,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».