Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Огурец, парниковый 533 г
Картофель (Варка в кожуре) 70 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 282 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Укроп 20 г
Говядина, лопаточная часть (плечевая) (Варка без слива) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.1 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2184 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12.8% 1013 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 9.7% 1333 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.4% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.8% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 14% 926 г
бета Каротин 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.8% 2674 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 11.5% 1125 г
Витамин В4, холин 84.15 мг 500 мг 16.8% 21.8% 594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 16.2% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.166 мг 2 мг 8.3% 10.8% 1205 г
Витамин В9, фолаты 7.154 мкг 400 мкг 1.8% 2.3% 5591 г
Витамин В12, кобаламин 0.675 мкг 3 мкг 22.5% 29.2% 444 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 11% 1180 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 7.5% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 3.5% 3667 г
Витамин Н, биотин 6.463 мкг 50 мкг 12.9% 16.7% 774 г
Витамин К, филлохинон 14.6 мкг 120 мкг 12.2% 15.8% 822 г
Витамин РР, НЭ 2.9047 мг 20 мг 14.5% 18.8% 689 г
Макроэлементы
Калий, K 213.94 мг 2500 мг 8.6% 11.2% 1169 г
Кальций, Ca 33.1 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3021 г
Магний, Mg 16.88 мг 400 мг 4.2% 5.4% 2370 г
Натрий, Na 46.3 мг 1300 мг 3.6% 4.7% 2808 г
Сера, S 97.18 мг 1000 мг 9.7% 12.6% 1029 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 16.1% 807 г
Хлор, Cl 72.04 мг 2300 мг 3.1% 4% 3193 г
Микроэлементы
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.479 мг 18 мг 8.2% 10.6% 1217 г
Йод, I 8.62 мкг 150 мкг 5.7% 7.4% 1740 г
Кобальт, Co 5.189 мкг 10 мкг 51.9% 67.3% 193 г
Марганец, Mn 0.1448 мг 2 мг 7.2% 9.3% 1381 г
Медь, Cu 125.1 мкг 1000 мкг 12.5% 16.2% 799 г
Молибден, Mo 5.766 мкг 70 мкг 8.2% 10.6% 1214 г
Селен, Se 8.588 мкг 55 мкг 15.6% 20.2% 640 г
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 1.3% 10504 г
Хром, Cr 6.57 мкг 50 мкг 13.1% 17% 761 г
Цинк, Zn 1.1292 мг 12 мг 9.4% 12.2% 1063 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 151 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Окрошка составляет 77,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».