| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 450 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки 1 сорта | 50 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Яичный белок куриный (Запекание) | 79 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 21 г |
Хлеб подсушить. Филе и хлеб перемолоть, добавить белок и воду. Все тщательно перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки во внутрь каждой положить 1 гр. сливочного масла. Готовить в пароварке 30-40 минут. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.8 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 19.1% | 374 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 1.6% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
| Вода | 69.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3261 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 74.7 мкг | 900 мкг | 8.3% | 5.9% | 1205 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 3% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.15 мг | 1.8 мг | 8.3% | 5.9% | 1200 г |
| Витамин В4, холин | 10.55 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4739 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 0.9% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.013 мг | 2 мг | 0.7% | 0.5% | 15385 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.622 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.5% | 15256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.012 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.05 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.157 мг | 15 мг | 1% | 0.7% | 9554 г |
| Витамин Н, биотин | 1.164 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.6% | 4296 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.5269 мг | 20 мг | 47.6% | 34% | 210 г |
| Ниацин | 8.415 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.99 мг | 2500 мг | 10.5% | 7.5% | 951 г |
| Кальций, Ca | 11.3 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.8% | 8850 г |
| Кремний, Si | 0.201 мг | 30 мг | 0.7% | 0.5% | 14925 г |
| Магний, Mg | 71.51 мг | 400 мг | 17.9% | 12.8% | 559 г |
| Натрий, Na | 107.02 мг | 1300 мг | 8.2% | 5.9% | 1215 г |
| Сера, S | 32.65 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 3063 г |
| Фосфор, P | 139.4 мг | 800 мг | 17.4% | 12.4% | 574 г |
| Хлор, Cl | 101.16 мг | 2300 мг | 4.4% | 3.1% | 2274 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.304 мг | 18 мг | 7.2% | 5.2% | 1380 г |
| Йод, I | 1.3 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.6% | 11538 г |
| Кобальт, Co | 7.708 мкг | 10 мкг | 77.1% | 55.2% | 130 г |
| Марганец, Mn | 0.0929 мг | 2 мг | 4.6% | 3.3% | 2153 г |
| Медь, Cu | 86.56 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 6.2% | 1155 г |
| Молибден, Mo | 10.777 мкг | 70 мкг | 15.4% | 11% | 650 г |
| Селен, Se | 0.547 мкг | 55 мкг | 1% | 0.7% | 10055 г |
| Фтор, F | 7.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 51151 г |
| Хром, Cr | 21.16 мкг | 50 мкг | 42.3% | 30.3% | 236 г |
| Цинк, Zn | 1.1745 мг | 12 мг | 9.8% | 7% | 1022 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.585 г | ~ | |||
| Валин | 1.176 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.121 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.762 г | ~ | |||
| Лизин | 2.268 г | ~ | |||
| Метионин | 0.429 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.815 г | ~ | |||
| Треонин | 0.983 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.338 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.969 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.767 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аланин | 1.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.172 г | ~ | |||
| Глицин | 0.813 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.889 г | ~ | |||
| Серин | 0.941 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.798 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.394 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.103 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.066 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.313 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.175 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.428 г | min 16.8 г | 8.5% | 6.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.059 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.218 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты по киевски на пару составляет 139,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».