| Минтай (Варка без слива) | 440 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 260 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Молоко пастеризованное 3,5% жирности (Кипячение) | 200 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 35 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 105 г |
выход 1030 Выекать 1 час при 180 град. с баней.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 10.9% | 864 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 8.6% | 1098 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.6% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.2% | 1818 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 516.8 мкг | 900 мкг | 57.4% | 54.2% | 174 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.887 мг | 5 мг | 57.7% | 54.4% | 173 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.9% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 6.3% | 1500 г |
| Витамин В4, холин | 30.17 мг | 500 мг | 6% | 5.7% | 1657 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 5.4% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 5.8% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.054 мкг | 400 мкг | 2% | 1.9% | 4966 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.131 мкг | 3 мкг | 4.4% | 4.2% | 2290 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1.5% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.2% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.669 мг | 15 мг | 11.1% | 10.5% | 899 г |
| Витамин Н, биотин | 2.954 мкг | 50 мкг | 5.9% | 5.6% | 1693 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2.6% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8883 мг | 20 мг | 14.4% | 13.6% | 692 г |
| Ниацин | 0.689 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.72 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.2% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 50.66 мг | 1000 мг | 5.1% | 4.8% | 1974 г |
| Кремний, Si | 0.204 мг | 30 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Магний, Mg | 30.48 мг | 400 мг | 7.6% | 7.2% | 1312 г |
| Натрий, Na | 35.8 мг | 1300 мг | 2.8% | 2.6% | 3631 г |
| Сера, S | 107.58 мг | 1000 мг | 10.8% | 10.2% | 930 г |
| Фосфор, P | 132.2 мг | 800 мг | 16.5% | 15.6% | 605 г |
| Хлор, Cl | 111.86 мг | 2300 мг | 4.9% | 4.6% | 2056 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.822 мг | 18 мг | 4.6% | 4.3% | 2190 г |
| Йод, I | 68.27 мкг | 150 мкг | 45.5% | 42.9% | 220 г |
| Кобальт, Co | 9.112 мкг | 10 мкг | 91.1% | 85.9% | 110 г |
| Литий, Li | 1.515 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0931 мг | 2 мг | 4.7% | 4.4% | 2148 г |
| Медь, Cu | 80.94 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 7.6% | 1235 г |
| Молибден, Mo | 3.675 мкг | 70 мкг | 5.3% | 5% | 1905 г |
| Никель, Ni | 3.789 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.63 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 64.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.645 мкг | 55 мкг | 6.6% | 6.2% | 1509 г |
| Стронций, Sr | 3.3 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 313.41 мкг | 4000 мкг | 7.8% | 7.4% | 1276 г |
| Хром, Cr | 24.6 мкг | 50 мкг | 49.2% | 46.4% | 203 г |
| Цинк, Zn | 0.8049 мг | 12 мг | 6.7% | 6.3% | 1491 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.369 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.118 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.556 г | ~ | |||
| Валин | 0.494 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.711 г | ~ | |||
| Лизин | 0.887 г | ~ | |||
| Метионин | 0.308 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Треонин | 0.471 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.397 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.72 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.24 г | ~ | |||
| Аланин | 0.488 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.695 г | ~ | |||
| Глицин | 0.41 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.934 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.424 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.323 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.106 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.825 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.432 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.268 г | min 16.8 г | 7.5% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.141 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.045 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.858 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.077 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.081 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из минтая (11.11.15) составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».