Мой здоровый рацион

Рецепт Морской коктейль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Морской коктейль

Мидии (Жарка) 150 г
Осьминог (Жарка) 200 г
Кальмар (мясо) (Жарка) 250 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Чеснок луковица (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской коктейль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1477 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 18.7% 469 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.6% 1556 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.2% 4000 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 2.8% 3093 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.4 мкг 900 мкг 3% 2.6% 3285 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 6.3% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.1% 2143 г
Витамин В4, холин 25.65 мг 500 мг 5.1% 4.5% 1949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 4% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 11.6% 758 г
Витамин В9, фолаты 12.819 мкг 400 мкг 3.2% 2.8% 3120 г
Витамин В12, кобаламин 7.619 мкг 3 мкг 254% 222.8% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 2.94 мг 90 мг 3.3% 2.9% 3061 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.642 мг 15 мг 17.6% 15.4% 568 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.659 мг 20 мг 28.3% 24.8% 353 г
Ниацин 1.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.69 мг 2500 мг 11.8% 10.4% 845 г
Кальций, Ca 52.08 мг 1000 мг 5.2% 4.6% 1920 г
Магний, Mg 43.48 мг 400 мг 10.9% 9.6% 920 г
Натрий, Na 157.01 мг 1300 мг 12.1% 10.6% 828 г
Сера, S 185.28 мг 1000 мг 18.5% 16.2% 540 г
Фосфор, P 210.1 мг 800 мг 26.3% 23.1% 381 г
Хлор, Cl 4.95 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 46465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 3.082 мг 18 мг 17.1% 15% 584 г
Йод, I 143.66 мкг 150 мкг 95.8% 84% 104 г
Кобальт, Co 46.343 мкг 10 мкг 463.4% 406.5% 22 г
Марганец, Mn 0.1564 мг 2 мг 7.8% 6.8% 1279 г
Медь, Cu 898.67 мкг 1000 мкг 89.9% 78.9% 111 г
Молибден, Mo 9.524 мкг 70 мкг 13.6% 11.9% 735 г
Никель, Ni 5.695 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 17.608 мкг 55 мкг 32% 28.1% 312 г
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 1.6655 мг 12 мг 13.9% 12.2% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.192 г ~
Лейцин 0.922 г ~
Лизин 0.914 г ~
Метионин 0.235 г ~
Метионин + Цистеин 0.379 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.146 г ~
Фенилаланин 0.159 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.963 г ~
Глицин 0.178 г ~
Глутаминовая кислота 1.5 г ~
Пролин 0.576 г ~
Серин 0.418 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 68.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.81 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.485 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.154 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.547 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.858 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.153 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.191 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.495 г ~

Энергетическая ценность Морской коктейль составляет 114 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».