| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Майонез Фаворит салатный | 100 г |
| Масло рапсовое | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 50 г |
| Картофель (Жарка из варёного в кожуре) | 1200 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 250 г |
Продукты (на 8 порций) Картошка - 1-1,5 кг Шампиньоны - 0,5 кг Лук - 2-3 шт. Помидоры - 2-3 шт. Постный майонез Растительное масло Соль Перец Как приготовить картофельную запеканку с грибами: Чистим картофель, моем. Ставим варить. За это время грибы моем, режем. Лук чистим, моем и мелко нарезаем. Грибы с луком обжариваем на растительном масле. Картошка сварилась. Готовим пюре с добавлением небольшого количества овощного бульона, в котором варилась картошка. Солим по вкусу, добавляем любимых специй. Грибы остужаем, измельчаем в мясорубке. Солим, перчим. Включаем духовку. Пусть греется. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем 1/3 часть приготовленного картофеля. Затем выкладываем на картофель шампиньоны и вторую часть картофеля. На наш картофель выкладываем тонкий слой нарезанных помидоров. Теперь на помидоры выкладываем последнюю часть картофеля. Последний слой смазываем постным майонезом. Выпекаем запеканку картофельную в духовке при 180 градусах до румяной корочки. У меня это заняло 40 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.7 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2285 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 4.9% | 2815 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 5.6% | 2435 г |
| Углеводы | 10.5 г | 219 г | 4.8% | 6.5% | 2086 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 12.9% | 1053 г |
| Вода | 79.9 г | 2273 г | 3.5% | 4.7% | 2845 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 1.8% | 7563 г |
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.071 мг | 5 мг | 1.4% | 1.9% | 7042 г |
| бета Криптоксантин | 0.228 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.701 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.098 мг | 1.5 мг | 6.5% | 8.8% | 1531 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 12.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 1.34 мг | 500 мг | 0.3% | 0.4% | 37313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 20.9% | 650 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 15.2% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.177 мкг | 400 мкг | 3.8% | 5.2% | 2636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.55 мг | 90 мг | 13.9% | 18.9% | 717 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 3.8% | 3597 г |
| бета Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.006 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.249 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.308 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.8% | 16234 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 4.5% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6754 мг | 20 мг | 13.4% | 18.2% | 748 г |
| Ниацин | 2.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.59 мг | 2500 мг | 19.7% | 26.7% | 506 г |
| Кальций, Ca | 12.92 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.8% | 7740 г |
| Магний, Mg | 19.63 мг | 400 мг | 4.9% | 6.6% | 2038 г |
| Натрий, Na | 243.11 мг | 1300 мг | 18.7% | 25.4% | 535 г |
| Сера, S | 28.86 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3465 г |
| Фосфор, P | 71.4 мг | 800 мг | 8.9% | 12.1% | 1120 г |
| Хлор, Cl | 358.3 мг | 2300 мг | 15.6% | 21.2% | 642 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 570.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 106.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 91.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.704 мг | 18 мг | 3.9% | 5.3% | 2557 г |
| Йод, I | 8.26 мкг | 150 мкг | 5.5% | 7.5% | 1816 г |
| Кобальт, Co | 8.286 мкг | 10 мкг | 82.9% | 112.5% | 121 г |
| Литий, Li | 47.409 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 10.6% | 1277 г |
| Медь, Cu | 113.66 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 15.5% | 880 г |
| Молибден, Mo | 7.158 мкг | 70 мкг | 10.2% | 13.8% | 978 г |
| Никель, Ni | 5.054 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 383 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.374 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.9% | 14706 г |
| Фтор, F | 30.43 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 1.1% | 13145 г |
| Хром, Cr | 10.34 мкг | 50 мкг | 20.7% | 28.1% | 484 г |
| Цинк, Zn | 0.4152 мг | 12 мг | 3.5% | 4.7% | 2890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.473 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.079 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лизин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.79 г | ~ | |||
| Аланин | 0.067 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.163 г | ~ | |||
| Глицин | 0.066 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.186 г | ~ | |||
| Пролин | 0.061 г | ~ | |||
| Серин | 0.083 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 23.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.142 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.975 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.078 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.772 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.198 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | min 16.8 г | 5.6% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.25 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.869 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.006 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.582 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.078 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофельная запеканка с грибами постная составляет 73,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».