Мой здоровый рацион

Рецепт Брокколи запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брокколи запеченая

Ацидофилин 3,2% жирности 80 г
Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 140 г
Яйцо куриное 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2105 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 10.4% 1206 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11% 1143 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.8% 7065 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.5% 1667 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 4.6% 2687 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.4 мкг 900 мкг 13.2% 16.5% 760 г
Ретинол 0.093 мг ~
альфа Каротин 8.235 мкг ~
бета Каротин 0.275 мг 5 мг 5.5% 6.9% 1818 г
бета Криптоксантин 0.412 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 461.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 16.1% 776 г
Витамин В4, холин 103.66 мг 500 мг 20.7% 25.9% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 0.656 мг 5 мг 13.1% 16.4% 762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 6.5% 1942 г
Витамин В9, фолаты 30.059 мкг 400 мкг 7.5% 9.4% 1331 г
Витамин В12, кобаламин 0.261 мкг 3 мкг 8.7% 10.9% 1149 г
Витамин C, аскорбиновая 23.41 мг 90 мг 26% 32.5% 384 г
Витамин D, кальциферол 0.776 мкг 10 мкг 7.8% 9.8% 1289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 6% 2101 г
гамма Токоферол 0.111 мг ~
Витамин Н, биотин 7.984 мкг 50 мкг 16% 20% 626 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 34.9% 358 г
Витамин РР, НЭ 1.6524 мг 20 мг 8.3% 10.4% 1210 г
Ниацин 0.091 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.82 мг 2500 мг 6.8% 8.5% 1464 г
Кальций, Ca 70.71 мг 1000 мг 7.1% 8.9% 1414 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 4.8% 2635 г
Натрий, Na 69.65 мг 1300 мг 5.4% 6.8% 1866 г
Сера, S 68.47 мг 1000 мг 6.8% 8.5% 1460 г
Фосфор, P 111.4 мг 800 мг 13.9% 17.4% 718 г
Хлор, Cl 78.35 мг 2300 мг 3.4% 4.3% 2936 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 8.6% 1453 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 7.6% 1634 г
Кобальт, Co 3.765 мкг 10 мкг 37.7% 47.1% 266 г
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 8.3% 1507 г
Медь, Cu 47.29 мкг 1000 мкг 4.7% 5.9% 2115 г
Молибден, Mo 3.294 мкг 70 мкг 4.7% 5.9% 2125 г
Селен, Se 12.812 мкг 55 мкг 23.3% 29.1% 429 г
Фтор, F 24.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 16584 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4.8% 2660 г
Цинк, Zn 0.6835 мг 12 мг 5.7% 7.1% 1756 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.158 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.498 г ~
Лизин 0.426 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.297 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.467 г ~
Заменимые аминокислоты 0.385 г ~
Аланин 0.318 г ~
Аспарагиновая кислота 0.564 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.247 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 13.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 203.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.024 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.019 г ~
12:0 Лауриновая 0.021 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.871 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.386 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.991 г min 16.8 г 11.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.614 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.536 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~

Энергетическая ценность Брокколи запеченая составляет 80 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов