| Печень говяжья | 400 г |
| Огурец соленый | 40 г |
| Грибы шампиньоны, сырые | 202 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Сливки пастеризованные 35,0% жирности | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 154.8 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1088 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.3% | 524 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.7% | 747 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 2.2% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6122.3 мкг | 900 мкг | 680.3% | 439.5% | 15 г |
| Ретинол | 5.998 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.746 мг | 5 мг | 14.9% | 9.6% | 670 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 11.4% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.793 мг | 1.8 мг | 99.6% | 64.3% | 100 г |
| Витамин В4, холин | 469.93 мг | 500 мг | 94% | 60.7% | 106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.515 мг | 5 мг | 110.3% | 71.3% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 18.5% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.364 мкг | 400 мкг | 46.3% | 29.9% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 43.673 мкг | 3 мкг | 1455.8% | 940.4% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.21 мг | 90 мг | 29.1% | 18.8% | 343 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.938 мкг | 10 мкг | 9.4% | 6.1% | 1066 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.037 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.784 мг | 15 мг | 5.2% | 3.4% | 1913 г |
| Витамин Н, биотин | 71.436 мкг | 50 мкг | 142.9% | 92.3% | 70 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.0238 мг | 20 мг | 55.1% | 35.6% | 181 г |
| Ниацин | 6.603 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.077 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.34 мг | 2500 мг | 16.8% | 10.9% | 595 г |
| Кальций, Ca | 32.19 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3107 г |
| Магний, Mg | 20.91 мг | 400 мг | 5.2% | 3.4% | 1913 г |
| Натрий, Na | 163.59 мг | 1300 мг | 12.6% | 8.1% | 795 г |
| Сера, S | 188.64 мг | 1000 мг | 18.9% | 12.2% | 530 г |
| Фосфор, P | 292.6 мг | 800 мг | 36.6% | 23.6% | 273 г |
| Хлор, Cl | 77.27 мг | 2300 мг | 3.4% | 2.2% | 2977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 72.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.381 мг | 18 мг | 29.9% | 19.3% | 335 г |
| Йод, I | 5.13 мкг | 150 мкг | 3.4% | 2.2% | 2924 г |
| Кобальт, Co | 15.382 мкг | 10 мкг | 153.8% | 99.4% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.3267 мг | 2 мг | 16.3% | 10.5% | 612 г |
| Медь, Cu | 2963.64 мкг | 1000 мкг | 296.4% | 191.5% | 34 г |
| Молибден, Mo | 80 мкг | 70 мкг | 114.3% | 73.8% | 88 г |
| Никель, Ni | 46.364 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 86.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.422 мкг | 55 мкг | 69.9% | 45.2% | 143 г |
| Фтор, F | 172.91 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 2.8% | 2313 г |
| Хром, Cr | 23.64 мкг | 50 мкг | 47.3% | 30.6% | 212 г |
| Цинк, Zn | 4.1949 мг | 12 мг | 35% | 22.6% | 286 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.983 г | ~ | |||
| Валин | 0.956 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.645 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.222 г | ~ | |||
| Лизин | 1.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.556 г | ~ | |||
| Треонин | 0.638 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аланин | 0.814 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.078 г | ~ | |||
| Глицин | 0.732 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.615 г | ~ | |||
| Пролин | 0.812 г | ~ | |||
| Серин | 0.526 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.556 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.237 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 215.45 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.735 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.33 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.59 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.51 г | min 16.8 г | 3% | 1.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.626 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.6% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.32 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.131 г | ~ |
Энергетическая ценность беф строганов из печени составляет 154,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».