Мой здоровый рацион

Рецепт Постный майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Постный майонез

масло виноградной косточки ITLV 100 г
Вода 100 г
Винный уксус (3%) 10 г
Горчица столовая 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Мед пчелиный 5 г
Крахмал картофельный 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Постный майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 394.2 ккал 1684 ккал 23.4% 5.9% 427 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 0.1% 19000 г
Жиры 36.4 г 56 г 65% 16.5% 154 г
Углеводы 16.1 г 219 г 7.4% 1.9% 1360 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 46 г 2273 г 2% 0.5% 4941 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Витамин В9, фолаты 0.272 мкг 400 мкг 0.1% 147059 г
Витамин C, аскорбиновая 0.04 мг 90 мг 225000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.949 мг 15 мг 73% 18.5% 137 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 0.0403 мг 20 мг 0.2% 0.1% 49628 г
Ниацин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.45 мг 2500 мг 0.5% 0.1% 21834 г
Кальций, Ca 14.59 мг 1000 мг 1.5% 0.4% 6854 г
Магний, Mg 4.95 мг 400 мг 1.2% 0.3% 8081 г
Натрий, Na 187.79 мг 1300 мг 14.4% 3.7% 692 г
Сера, S 1.03 мг 1000 мг 0.1% 97087 г
Фосфор, P 22.3 мг 800 мг 2.8% 0.7% 3587 г
Хлор, Cl 217.12 мг 2300 мг 9.4% 2.4% 1059 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 0.6% 4317 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16667 г
Марганец, Mn 0.002 мг 2 мг 0.1% 100000 г
Медь, Cu 2.29 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 43668 г
Молибден, Mo 0.399 мкг 70 мкг 0.6% 0.2% 17544 г
Фтор, F 38.04 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10515 г
Цинк, Zn 0.0038 мг 12 мг 315789 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.205 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Насыщенные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 24.638 г от 11.2 до 20.6 г 119.6% 30.3%
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.181 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 24.275 г ~

Энергетическая ценность Постный майонез составляет 394,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».