| Печень говяжья (Жарка) | 590 г |
| Печень куриная (Жарка) | 130 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 198 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 240 г |
| Отруби пшеничные | 15 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 14 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 87 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Карри, порошок | 10 г |
| Масло подсолнечное | 4 г |
| рис | 360 г |
| Вода | 80 г |
лук и морковь спасеровать в сотейнике,перемолоть печень в комбайне(мясорубке),лук с морковью,добавить 1 яйцо и 1 белок,(желток отдала Нюше),отруби,приправы,и рис отвареный.Всё перемешать.Выпекать в селиконовой форме 40 минут при 180-190 *
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 13.1% | 710 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 4.8% | 1931 г |
| Углеводы | 9.8 г | 219 г | 4.5% | 4.2% | 2235 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 10.2% | 909 г |
| Вода | 75.2 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3023 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4547.7 мкг | 900 мкг | 505.3% | 468.3% | 20 г |
| Ретинол | 3.361 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.438 мг | 5 мг | 48.8% | 45.2% | 205 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 10.7% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.986 мг | 1.8 мг | 54.8% | 50.8% | 183 г |
| Витамин В4, холин | 321.09 мг | 500 мг | 64.2% | 59.5% | 156 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.186 мг | 5 мг | 63.7% | 59% | 157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.496 мг | 2 мг | 24.8% | 23% | 403 г |
| Витамин В9, фолаты | 135.847 мкг | 400 мкг | 34% | 31.5% | 294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 28.06 мкг | 3 мкг | 935.3% | 866.8% | 11 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.79 мг | 90 мг | 7.5% | 7% | 1325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.675 мкг | 10 мкг | 6.8% | 6.3% | 1481 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.008 мг | 15 мг | 6.7% | 6.2% | 1488 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.495 мкг | 50 мкг | 91% | 84.3% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.5 мкг | 120 мкг | 3.8% | 3.5% | 2667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0181 мг | 20 мг | 40.1% | 37.2% | 249 г |
| Ниацин | 4.714 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.215 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.35 мг | 2500 мг | 8.9% | 8.2% | 1129 г |
| Кальций, Ca | 29.81 мг | 1000 мг | 3% | 2.8% | 3355 г |
| Кремний, Si | 82.002 мг | 30 мг | 273.3% | 253.3% | 37 г |
| Магний, Mg | 32.82 мг | 400 мг | 8.2% | 7.6% | 1219 г |
| Натрий, Na | 227.5 мг | 1300 мг | 17.5% | 16.2% | 571 г |
| Сера, S | 150.93 мг | 1000 мг | 15.1% | 14% | 663 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 25.5% | 364 г |
| Хлор, Cl | 339.11 мг | 2300 мг | 14.7% | 13.6% | 678 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 177.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.991 мг | 18 мг | 27.7% | 25.7% | 361 г |
| Йод, I | 4.76 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3% | 3151 г |
| Кобальт, Co | 12.224 мкг | 10 мкг | 122.2% | 113.3% | 82 г |
| Литий, Li | 1.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.4894 мг | 2 мг | 24.5% | 22.7% | 409 г |
| Медь, Cu | 1778.47 мкг | 1000 мкг | 177.8% | 164.8% | 56 г |
| Молибден, Mo | 56.716 мкг | 70 мкг | 81% | 75.1% | 123 г |
| Никель, Ni | 31.595 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.451 мкг | 55 мкг | 48.1% | 44.6% | 208 г |
| Фтор, F | 126.23 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 3% | 3169 г |
| Хром, Cr | 15.7 мкг | 50 мкг | 31.4% | 29.1% | 318 г |
| Цинк, Zn | 3.2048 мг | 12 мг | 26.7% | 24.7% | 374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.418 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.099 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.77 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.454 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.571 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.019 г | ~ | |||
| Лизин | 0.827 г | ~ | |||
| Метионин | 0.275 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Треонин | 0.495 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.168 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.586 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.03 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.006 г | ~ | |||
| Глицин | 0.579 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Пролин | 0.607 г | ~ | |||
| Серин | 0.43 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 190.4 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.537 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.904 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.009 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.004 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.544 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.044 г | min 16.8 г | 6.2% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.886 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.783 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.569 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность печёночный пирог составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».