| Печень говяжья (Тушение) | 105 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 41 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 57 г |
| Масло подсолнечное | 5 г |
| Вода | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.6 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1469 г |
| Белки | 11 г | 76 г | 14.5% | 12.7% | 691 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 7.5% | 1167 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 2.6% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 6.1% | 1429 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.8% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5051.8 мкг | 900 мкг | 561.3% | 489.8% | 18 г |
| Ретинол | 4.378 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 4.042 мг | 5 мг | 80.8% | 70.5% | 124 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 9.8% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.189 мг | 1.8 мг | 66.1% | 57.7% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 376.69 мг | 500 мг | 75.3% | 65.7% | 133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.141 мг | 5 мг | 82.8% | 72.3% | 121 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.485 мг | 2 мг | 24.3% | 21.2% | 412 г |
| Витамин В9, фолаты | 147.356 мкг | 400 мкг | 36.8% | 32.1% | 271 г |
| Витамин В12, кобаламин | 35.593 мкг | 3 мкг | 1186.4% | 1035.3% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.65 мг | 90 мг | 12.9% | 11.3% | 773 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.712 мкг | 10 мкг | 7.1% | 6.2% | 1404 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.952 мг | 15 мг | 13% | 11.3% | 768 г |
| Витамин Н, биотин | 58.537 мкг | 50 мкг | 117.1% | 102.2% | 85 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 4.5% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0994 мг | 20 мг | 40.5% | 35.3% | 247 г |
| Ниацин | 5.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.73 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.6% | 1005 г |
| Кальций, Ca | 20.74 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.8% | 4822 г |
| Магний, Mg | 25.21 мг | 400 мг | 6.3% | 5.5% | 1587 г |
| Натрий, Na | 64.11 мг | 1300 мг | 4.9% | 4.3% | 2028 г |
| Сера, S | 157.12 мг | 1000 мг | 15.7% | 13.7% | 636 г |
| Фосфор, P | 207 мг | 800 мг | 25.9% | 22.6% | 386 г |
| Хлор, Cl | 65.51 мг | 2300 мг | 2.8% | 2.4% | 3511 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 196.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.385 мг | 18 мг | 24.4% | 21.3% | 410 г |
| Йод, I | 4.43 мкг | 150 мкг | 3% | 2.6% | 3386 г |
| Кобальт, Co | 12.963 мкг | 10 мкг | 129.6% | 113.1% | 77 г |
| Литий, Li | 1.932 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2436 мг | 2 мг | 12.2% | 10.6% | 821 г |
| Медь, Cu | 2275.25 мкг | 1000 мкг | 227.5% | 198.5% | 44 г |
| Молибден, Mo | 65.254 мкг | 70 мкг | 93.2% | 81.3% | 107 г |
| Никель, Ni | 38.068 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.583 мкг | 55 мкг | 42.9% | 37.4% | 233 г |
| Фтор, F | 171.87 мкг | 4000 мкг | 4.3% | 3.8% | 2327 г |
| Хром, Cr | 19.45 мкг | 50 мкг | 38.9% | 33.9% | 257 г |
| Цинк, Zn | 3.163 мг | 12 мг | 26.4% | 23% | 379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.167 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.792 г | ~ | |||
| Валин | 0.761 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.512 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.969 г | ~ | |||
| Лизин | 0.874 г | ~ | |||
| Метионин | 0.266 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.462 г | ~ | |||
| Треонин | 0.5 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.15 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.571 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.345 г | ~ | |||
| Аланин | 0.628 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Глицин | 0.577 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.283 г | ~ | |||
| Пролин | 0.622 г | ~ | |||
| Серин | 0.408 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.446 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.197 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.65 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.442 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.596 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.088 г | min 16.8 г | 6.5% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.996 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.5% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.938 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.131 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.107 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья тушеная на сковороде составляет 114,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».