| Белая рыба, все виды, сырая | 600 г |
| Кукурузная мука | 30 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 30 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
взбивакм яйцо, смешиваем кукурузную и пшеничную муку, рыбу обмакиваем в яйце и обваливаем в муке . Жарим насковороде до золотистой корочки
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.3 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 17.7 г | 76 г | 23.3% | 15% | 429 г |
| Жиры | 6.4 г | 56 г | 11.4% | 7.3% | 875 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 1.7% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3357 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.8 мкг | 900 мкг | 5.9% | 3.8% | 1705 г |
| Ретинол | 0.051 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 6.3% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 5.2% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 77.93 мг | 500 мг | 15.6% | 10% | 642 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.751 мг | 5 мг | 15% | 9.7% | 666 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 8.7% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.502 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2758 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.873 мкг | 3 мкг | 29.1% | 18.7% | 344 г |
| Витамин D, кальциферол | 10.141 мкг | 10 мкг | 101.4% | 65.3% | 99 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 9.959 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.498 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3012 г |
| Витамин Н, биотин | 1.801 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.3% | 2776 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0913 мг | 20 мг | 15.5% | 10% | 647 г |
| Ниацин | 0.182 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.09 мг | 2500 мг | 11.5% | 7.4% | 868 г |
| Кальций, Ca | 27.97 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.8% | 3575 г |
| Кремний, Si | 0.124 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 24194 г |
| Магний, Mg | 31.45 мг | 400 мг | 7.9% | 5.1% | 1272 г |
| Натрий, Na | 53.9 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.6% | 2412 г |
| Сера, S | 17.84 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.2% | 5605 г |
| Фосфор, P | 249.3 мг | 800 мг | 31.2% | 20.1% | 321 г |
| Хлор, Cl | 13.94 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.4% | 16499 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.714 мг | 18 мг | 4% | 2.6% | 2521 г |
| Йод, I | 1.66 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.7% | 9036 г |
| Кобальт, Co | 0.929 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6% | 1076 г |
| Марганец, Mn | 0.1045 мг | 2 мг | 5.2% | 3.3% | 1914 г |
| Медь, Cu | 74.11 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 4.8% | 1349 г |
| Молибден, Mo | 1.158 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.1% | 6045 г |
| Никель, Ni | 0.386 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.336 мкг | 55 мкг | 24.2% | 15.6% | 412 г |
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.56 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 87719 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.9556 мг | 12 мг | 8% | 5.2% | 1256 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.672 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.013 г | ~ | |||
| Валин | 0.88 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.495 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.78 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.377 г | ~ | |||
| Лизин | 1.53 г | ~ | |||
| Метионин | 0.504 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Треонин | 0.745 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.672 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.094 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.725 г | ~ | |||
| Глицин | 0.795 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.511 г | ~ | |||
| Пролин | 0.593 г | ~ | |||
| Серин | 0.724 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.574 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 64.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97.1 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.83 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.094 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.693 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.168 г | min 16.8 г | 12.9% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.136 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 12.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.263 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.135 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.781 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба минтай составляет 155,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».