| Баклажан | 700 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 470 г |
| Перец сладкий красный | 310 г |
| Петрушка свежая | 5 г |
| Укроп | 5 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Майонез московский Провансаль | 50 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 55.6 ккал | 1684 ккал | 3.3% | 5.9% | 3029 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 2.9% | 6333 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 11.3% | 1600 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 3.8% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 16.2% | 1111 г |
| Вода | 86.8 г | 2273 г | 3.8% | 6.8% | 2619 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.4 мкг | 900 мкг | 12.5% | 22.5% | 801 г |
| бета Каротин | 0.676 мг | 5 мг | 13.5% | 24.3% | 740 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.102 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 6.8% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 6.42 мг | 500 мг | 1.3% | 2.3% | 7788 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 9.5% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 18.3% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.354 мкг | 400 мкг | 3.8% | 6.8% | 2605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 60.07 мг | 90 мг | 66.7% | 120% | 150 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 6.7% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 0.406 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 12315 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.1 мкг | 120 мкг | 9.3% | 16.7% | 1081 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7736 мг | 20 мг | 3.9% | 7% | 2585 г |
| Ниацин | 0.619 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.3 мг | 2500 мг | 9.3% | 16.7% | 1081 г |
| Кальций, Ca | 15.11 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.7% | 6618 г |
| Кремний, Si | 19.123 мг | 30 мг | 63.7% | 114.6% | 157 г |
| Магний, Mg | 12.04 мг | 400 мг | 3% | 5.4% | 3322 г |
| Натрий, Na | 4.35 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.5% | 29885 г |
| Сера, S | 12.44 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.2% | 8039 г |
| Фосфор, P | 27.7 мг | 800 мг | 3.5% | 6.3% | 2888 г |
| Хлор, Cl | 42.44 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.2% | 5419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 405.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.593 мг | 18 мг | 3.3% | 5.9% | 3035 г |
| Йод, I | 2.1 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.5% | 7143 г |
| Кобальт, Co | 2.858 мкг | 10 мкг | 28.6% | 51.4% | 350 г |
| Литий, Li | 56.252 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1823 мг | 2 мг | 9.1% | 16.4% | 1097 г |
| Медь, Cu | 115.71 мкг | 1000 мкг | 11.6% | 20.9% | 864 г |
| Молибден, Mo | 7.565 мкг | 70 мкг | 10.8% | 19.4% | 925 г |
| Никель, Ni | 5.105 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.373 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.3% | 14745 г |
| Стронций, Sr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.4 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 27778 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 11.2% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.2897 мг | 12 мг | 2.4% | 4.3% | 4142 г |
| Цирконий, Zr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.515 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.045 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.08 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.578 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.122 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.246 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.274 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.165 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.827 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.17 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.154 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 55,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».