| Баклажаны (Припускание) | 1105 г |
| Кабачок (Припускание) | 365 г |
| Сметана 15,0% жирности | 330 г |
| Чеснок луковица | 30 г |
| Петрушка | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.9 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2859 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.7% | 4471 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 10.4% | 1647 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 4.1% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17.8% | 952 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 6.5% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.4 мкг | 900 мкг | 3.9% | 6.6% | 2542 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.084 мг | 5 мг | 1.7% | 2.9% | 5952 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.2% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 5.6% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 0.58 мг | 500 мг | 0.1% | 0.2% | 86207 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.148 мг | 2 мг | 7.4% | 12.6% | 1351 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.769 мкг | 400 мкг | 4.4% | 7.5% | 2251 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.36 мг | 90 мг | 6% | 10.2% | 1679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.3% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.184 мг | 15 мг | 1.2% | 2% | 8152 г |
| Витамин Н, биотин | 0.099 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 50505 г |
| Витамин К, филлохинон | 16 мкг | 120 мкг | 13.3% | 22.6% | 750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9411 мг | 20 мг | 4.7% | 8% | 2125 г |
| Ниацин | 0.523 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.82 мг | 2500 мг | 10.2% | 17.3% | 981 г |
| Кальций, Ca | 38.78 мг | 1000 мг | 3.9% | 6.6% | 2579 г |
| Магний, Mg | 11.73 мг | 400 мг | 2.9% | 4.9% | 3410 г |
| Натрий, Na | 13.75 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 9455 г |
| Сера, S | 16.38 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6105 г |
| Фосфор, P | 42.6 мг | 800 мг | 5.3% | 9% | 1878 г |
| Хлор, Cl | 34.4 мг | 2300 мг | 1.5% | 2.5% | 6686 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 586.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 71.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 4.4% | 3913 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.9% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 0.895 мкг | 10 мкг | 9% | 15.3% | 1117 г |
| Марганец, Mn | 0.1685 мг | 2 мг | 8.4% | 14.3% | 1187 г |
| Медь, Cu | 104.71 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 17.8% | 955 г |
| Молибден, Mo | 7.194 мкг | 70 мкг | 10.3% | 17.5% | 973 г |
| Селен, Se | 0.278 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.8% | 19784 г |
| Фтор, F | 10.07 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 39722 г |
| Цинк, Zn | 0.239 мг | 12 мг | 2% | 3.4% | 5021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.051 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.54 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.125 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.14 г | ~ | |||
| Пролин | 0.042 г | ~ | |||
| Серин | 0.037 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.75 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны с чесноком составляет 58,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».