| Гриб вешенка, сырой | 100 г |
| Сметана 20,0% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Орех мускатный | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.3 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1951 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.1% | 1900 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 11% | 1057 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 3.6% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 15.6% | 741 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2888 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26.1 мкг | 900 мкг | 2.9% | 3.4% | 3448 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.8% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 1.805 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.226 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.707 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.14 мг | 1.5 мг | 9.3% | 10.8% | 1071 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.295 мг | 1.8 мг | 16.4% | 19% | 610 г |
| Витамин В4, холин | 59.07 мг | 500 мг | 11.8% | 13.7% | 846 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.056 мг | 5 мг | 21.1% | 24.4% | 473 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 7.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.729 мкг | 400 мкг | 7.9% | 9.2% | 1261 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.056 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.2% | 5357 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.83 мг | 90 мг | 0.9% | 1% | 10843 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.541 мкг | 10 мкг | 5.4% | 6.3% | 1848 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.526 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.313 мг | 15 мг | 2.1% | 2.4% | 4792 г |
| гамма Токоферол | 0.171 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.917 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2.1% | 5453 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 6% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3602 мг | 20 мг | 21.8% | 25.3% | 459 г |
| Ниацин | 0.391 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.432 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 402.27 мг | 2500 мг | 16.1% | 18.7% | 621 г |
| Кальций, Ca | 49.32 мг | 1000 мг | 4.9% | 5.7% | 2028 г |
| Кремний, Si | 1.88 мг | 30 мг | 6.3% | 7.3% | 1596 г |
| Магний, Mg | 30.05 мг | 400 мг | 7.5% | 8.7% | 1331 г |
| Натрий, Na | 894.55 мг | 1300 мг | 68.8% | 79.7% | 145 г |
| Сера, S | 11.58 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.4% | 8636 г |
| Фосфор, P | 122.5 мг | 800 мг | 15.3% | 17.7% | 653 г |
| Хлор, Cl | 1347.52 мг | 2300 мг | 58.6% | 67.9% | 171 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.436 мг | 18 мг | 24.6% | 28.5% | 406 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.526 мкг | 10 мкг | 5.3% | 6.1% | 1901 г |
| Марганец, Mn | 0.4449 мг | 2 мг | 22.2% | 25.7% | 450 г |
| Медь, Cu | 250.74 мкг | 1000 мкг | 25.1% | 29.1% | 399 г |
| Молибден, Mo | 3.421 мкг | 70 мкг | 4.9% | 5.7% | 2046 г |
| Никель, Ni | 1.504 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.32 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.786 мкг | 55 мкг | 5.1% | 5.9% | 1974 г |
| Стронций, Sr | 7.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 1.29 мкг | 4000 мкг | 310078 г | ||
| Цинк, Zn | 0.7511 мг | 12 мг | 6.3% | 7.3% | 1598 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.88 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.137 г | ~ | |||
| Валин | 0.148 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лизин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.105 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.222 г | ~ | |||
| Глицин | 0.095 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.475 г | ~ | |||
| Пролин | 0.032 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 3.459 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.752 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.081 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.061 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.135 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Вешёнка тушенная в сметане составляет 86,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».