Мой здоровый рацион

Рецепт рагу овощное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты рагу овощное

Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Масло подсолнечное 20 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Капуста цветная (Варка без слива) 700 г
Кабачок (Варка без слива) 110 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 50 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу овощное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.9 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3124 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.5% 4222 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 3.9% 4667 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 7.6% 2461 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 14.8% 1250 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 6.9% 2684 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.9 мкг 900 мкг 9.2% 17.1% 1086 г
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 18.6% 1002 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 9.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.7% 2813 г
Витамин В4, холин 14.14 мг 500 мг 2.8% 5.2% 3536 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 16.1% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 19.9% 935 г
Витамин В9, фолаты 12.657 мкг 400 мкг 3.2% 5.9% 3160 г
Витамин C, аскорбиновая 16.49 мг 90 мг 18.3% 34% 546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 7.1% 2641 г
Витамин Н, биотин 0.607 мкг 50 мкг 1.2% 2.2% 8237 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 8.7% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.249 мг 20 мг 6.2% 11.5% 1601 г
Ниацин 0.745 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.73 мг 2500 мг 14% 26% 713 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 3% 6231 г
Магний, Mg 17.71 мг 400 мг 4.4% 8.2% 2259 г
Натрий, Na 6.45 мг 1300 мг 0.5% 0.9% 20155 г
Сера, S 16.84 мг 1000 мг 1.7% 3.2% 5938 г
Фосфор, P 44.2 мг 800 мг 5.5% 10.2% 1810 г
Хлор, Cl 27.97 мг 2300 мг 1.2% 2.2% 8223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 405.8 мкг ~
Бор, B 60.5 мкг ~
Ванадий, V 65.87 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 9.5% 1961 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 3% 6356 г
Кобальт, Co 2.52 мкг 10 мкг 25.2% 46.8% 397 г
Литий, Li 34.253 мкг ~
Марганец, Mn 0.1349 мг 2 мг 6.7% 12.4% 1483 г
Медь, Cu 80.58 мкг 1000 мкг 8.1% 15% 1241 г
Молибден, Mo 3.691 мкг 70 мкг 5.3% 9.8% 1897 г
Никель, Ni 2.604 мкг ~
Рубидий, Rb 241.3 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 1.1% 16616 г
Фтор, F 28.37 мкг 4000 мкг 0.7% 1.3% 14099 г
Хром, Cr 4.6 мкг 50 мкг 9.2% 17.1% 1087 г
Цинк, Zn 0.2803 мг 12 мг 2.3% 4.3% 4281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.344 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.143 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.284 г min 16.8 г 1.7% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.28 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность рагу овощное составляет 53,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».