| Вода | 1800 г |
| Морская соль Setra | 10 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Укроп, семена | 5 г |
| Горчица-семя (Варка без слива) | 2 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) (Варка без слива) | 1400 г |
| Перец белый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 20.2% | 594 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 7.3% | 1647 г |
| Углеводы | 0.3 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 73000 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.6% | 20000 г |
| Вода | 82.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2758 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1.6% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 5.4% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 49 мг | 500 мг | 9.8% | 11.8% | 1020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.35 мг | 5 мг | 7% | 8.4% | 1429 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 17% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.01 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6656 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.82 мкг | 3 мкг | 60.7% | 73.1% | 165 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.11 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 81818 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 3.4% | 3571 г |
| Витамин Н, биотин | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 5.1% | 2381 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6499 мг | 20 мг | 28.2% | 34% | 354 г |
| Ниацин | 1.974 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 97.3 мг | 2500 мг | 3.9% | 4.7% | 2569 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6780 г |
| Магний, Mg | 13.85 мг | 400 мг | 3.5% | 4.2% | 2888 г |
| Натрий, Na | 213.97 мг | 1300 мг | 16.5% | 19.9% | 608 г |
| Сера, S | 162.8 мг | 1000 мг | 16.3% | 19.6% | 614 г |
| Фосфор, P | 92.8 мг | 800 мг | 11.6% | 14% | 862 г |
| Хлор, Cl | 339.52 мг | 2300 мг | 14.8% | 17.8% | 677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.617 мг | 18 мг | 9% | 10.8% | 1113 г |
| Йод, I | 5.17 мкг | 150 мкг | 3.4% | 4.1% | 2901 г |
| Кобальт, Co | 4.975 мкг | 10 мкг | 49.8% | 60% | 201 г |
| Марганец, Mn | 0.0423 мг | 2 мг | 2.1% | 2.5% | 4728 г |
| Медь, Cu | 132.82 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 16% | 753 г |
| Молибден, Mo | 8.67 мкг | 70 мкг | 12.4% | 14.9% | 807 г |
| Никель, Ni | 6.02 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.036 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 152778 г |
| Фтор, F | 134.1 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 4.1% | 2983 г |
| Хром, Cr | 5.74 мкг | 50 мкг | 11.5% | 13.9% | 871 г |
| Цинк, Zn | 2.2875 мг | 12 мг | 19.1% | 23% | 525 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.004 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.004 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.393 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина отварная составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».