Мой здоровый рацион

Рецепт Соус болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Соус болоньезе

Говядина 1 кат. 200 г
Свинина мясная 200 г
Масло подсолнечное 15 г
Соус томатный с грибами 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 436.9 ккал 1684 ккал 25.9% 5.9% 385 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 6.2% 367 г
Жиры 33.2 г 56 г 59.3% 13.6% 169 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 1.6% 1470 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 2.6% 870 г
Вода 134 г 2273 г 5.9% 1.4% 1696 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 450 мкг 900 мкг 50% 11.4% 200 г
Ретинол 0.45 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 4.9% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 4.9% 466 г
Витамин В4, холин 59.35 мг 500 мг 11.9% 2.7% 842 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 3.8% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 4% 568 г
Витамин В9, фолаты 14.54 мкг 400 мкг 3.6% 0.8% 2751 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 7.9% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 11.79 мг 90 мг 13.1% 3% 763 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.53 мг 15 мг 23.5% 5.4% 425 г
Витамин Н, биотин 1.486 мкг 50 мкг 3% 0.7% 3365 г
Витамин РР, НЭ 9.375 мг 20 мг 46.9% 10.7% 213 г
Ниацин 5.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 882.41 мг 2500 мг 35.3% 8.1% 283 г
Кальций, Ca 35.56 мг 1000 мг 3.6% 0.8% 2812 г
Кремний, Si 0.09 мг 30 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Магний, Mg 56.02 мг 400 мг 14% 3.2% 714 г
Натрий, Na 83.4 мг 1300 мг 6.4% 1.5% 1559 г
Сера, S 120.08 мг 1000 мг 12% 2.7% 833 г
Фосфор, P 248.2 мг 800 мг 31% 7.1% 322 г
Хлор, Cl 38.09 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6038 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.8 мкг ~
Бор, B 67 мкг ~
Ванадий, V 7.29 мкг ~
Железо, Fe 3.92 мг 18 мг 21.8% 5% 459 г
Йод, I 5.4 мкг 150 мкг 3.6% 0.8% 2778 г
Кобальт, Co 5.41 мкг 10 мкг 54.1% 12.4% 185 г
Литий, Li 0.27 мкг ~
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 1.7% 1365 г
Медь, Cu 102.87 мкг 1000 мкг 10.3% 2.4% 972 г
Молибден, Mo 5.99 мкг 70 мкг 8.6% 2% 1169 г
Никель, Ni 4.61 мкг ~
Олово, Sn 60.37 мкг ~
Рубидий, Rb 137.3 мкг ~
Селен, Se 0.18 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 30556 г
Титан, Ti 0.27 мкг ~
Фтор, F 47.34 мкг 4000 мкг 1.2% 0.3% 8450 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 2.3% 984 г
Цинк, Zn 1.6348 мг 12 мг 13.6% 3.1% 734 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.34 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.768 г ~
Валин 0.744 г ~
Гистидин* 0.512 г ~
Изолейцин 0.596 г ~
Лейцин 1.02 г ~
Лизин 1.132 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.58 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.552 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.744 г ~
Аспарагиновая кислота 1.236 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.656 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.556 г ~
Тирозин 0.472 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.392 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.794 г ~
17:0 Маргариновая 0.148 г ~
18:0 Стеариновая 2.487 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.834 г min 16.8 г 58.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.808 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.711 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.474 г от 11.2 до 20.6 г 31% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.144 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Соус болоньезе составляет 436,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».