Мой здоровый рацион

Рецепт курица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты курица

Курица, 1 категории (Варка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "курица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.1 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 679 г
Белки 23.1 г 76 г 30.4% 12.3% 329 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 12.5% 324 г
Вода 59.9 г 2273 г 2.6% 1% 3795 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.9 мкг 900 мкг 11.4% 4.6% 875 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В4, холин 108.57 мг 500 мг 21.7% 8.7% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 8.7% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.743 мг 2 мг 37.2% 15% 269 г
Витамин В9, фолаты 6.143 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6511 г
Витамин В12, кобаламин 0.786 мкг 3 мкг 26.2% 10.6% 382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 0.6% 6977 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 1.9% 2101 г
Витамин Н, биотин 14.286 мкг 50 мкг 28.6% 11.5% 350 г
Витамин РР, НЭ 17.8571 мг 20 мг 89.3% 36% 112 г
Ниацин 6.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.57 мг 2500 мг 6.5% 2.6% 1528 г
Кальций, Ca 25.14 мг 1000 мг 2.5% 1% 3978 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2161 г
Натрий, Na 13 мг 1300 мг 1% 0.4% 10000 г
Сера, S 265.71 мг 1000 мг 26.6% 10.7% 376 г
Фосфор, P 158 мг 800 мг 19.8% 8% 506 г
Хлор, Cl 110 мг 2300 мг 4.8% 1.9% 2091 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 3.6% 1109 г
Йод, I 8.57 мкг 150 мкг 5.7% 2.3% 1750 г
Кобальт, Co 17.143 мкг 10 мкг 171.4% 69.1% 58 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 0.6% 6993 г
Медь, Cu 114.29 мкг 1000 мкг 11.4% 4.6% 875 г
Фтор, F 185.71 мкг 4000 мкг 4.6% 1.9% 2154 г
Хром, Cr 12.86 мкг 50 мкг 25.7% 10.4% 389 г
Цинк, Zn 2.9429 мг 12 мг 24.5% 9.9% 408 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.757 г ~
Валин 1.257 г ~
Гистидин* 0.7 г ~
Изолейцин 0.986 г ~
Лейцин 2.014 г ~
Лизин 2.271 г ~
Метионин 0.671 г ~
Метионин + Цистеин 1 г ~
Треонин 1.271 г ~
Триптофан 0.414 г ~
Фенилаланин 1.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.986 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.643 г ~
Аспарагиновая кислота 2.329 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.929 г ~
Глутаминовая кислота 3.686 г ~
Пролин 1.257 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 0.914 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 36.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.186 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.2 г ~
18:0 Стеариновая 1.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.271 г min 16.8 г 73% 29.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.786 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.229 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.186 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.529 г от 11.2 до 20.6 г 40.4% 16.3%
18:2 Линолевая (ud) 4.229 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.243 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность курица составляет 248,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов