Мой здоровый рацион

Рецепт ролл с капусткой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ролл с капусткой

Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 410 г
Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 88 г
Тыква 400 г
Майонез «Провансаль» 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 230 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 510 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ролл с капусткой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.3 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.1% 1462 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.1% 747 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 5.3% 1153 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.3% 1818 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3502 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 190.5 мкг 900 мкг 21.2% 12.8% 472 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.948 мг 5 мг 19% 11.5% 527 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 3.4% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 3.8% 1622 г
Витамин В4, холин 36.27 мг 500 мг 7.3% 4.4% 1379 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 3.3% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.4% 2597 г
Витамин В9, фолаты 9.529 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4198 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 11.59 мг 90 мг 12.9% 7.8% 777 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 1.8% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.727 мг 15 мг 18.2% 11% 550 г
Витамин Н, биотин 2.654 мкг 50 мкг 5.3% 3.2% 1884 г
Витамин К, филлохинон 18.1 мкг 120 мкг 15.1% 9.1% 663 г
Витамин РР, НЭ 1.3281 мг 20 мг 6.6% 4% 1506 г
Ниацин 0.865 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.72 мг 2500 мг 7.5% 4.5% 1325 г
Кальций, Ca 35.83 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2791 г
Магний, Mg 22.44 мг 400 мг 5.6% 3.4% 1783 г
Натрий, Na 208.98 мг 1300 мг 16.1% 9.7% 622 г
Сера, S 35.38 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2826 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 5.5% 1094 г
Хлор, Cl 289.72 мг 2300 мг 12.6% 7.6% 794 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.6 мкг ~
Бор, B 45.9 мкг ~
Железо, Fe 1.326 мг 18 мг 7.4% 4.5% 1357 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4274 г
Кобальт, Co 2.211 мкг 10 мкг 22.1% 13.4% 452 г
Литий, Li 0.295 мкг ~
Марганец, Mn 0.0517 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3868 г
Медь, Cu 69.4 мкг 1000 мкг 6.9% 4.2% 1441 г
Молибден, Mo 3.073 мкг 70 мкг 4.4% 2.7% 2278 г
Никель, Ni 3.44 мкг ~
Селен, Se 4.193 мкг 55 мкг 7.6% 4.6% 1312 г
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13947 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 2% 2994 г
Цинк, Zn 0.2896 мг 12 мг 2.4% 1.5% 4144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.68 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.365 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
18:0 Стеариновая 0.234 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.369 г min 16.8 г 8.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.357 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.295 г от 11.2 до 20.6 г 29.4% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.292 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность ролл с капусткой составляет 165,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».