Мой здоровый рацион

Рецепт хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты хлеб

Ржаная мука, обойная (Запекание) 130 г
дрожжи сух 8 г
Вода 150 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Отруби пшеничные 6 г
Масло подсолнечное 15 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 370 г
Какао-порошок 9 г
Кофе растворимый 9 г
Мед пчелиный 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.6 ккал 1684 ккал 14.9% 5.9% 669 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4.7% 854 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 2.8% 1436 г
Углеводы 45.1 г 219 г 20.6% 8.2% 486 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 9.9% 400 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.7% 5412 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.7 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 19149 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 4.4% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1800 г
Витамин В4, холин 43.22 мг 500 мг 8.6% 3.4% 1157 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 3.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 29.433 мкг 400 мкг 7.4% 2.9% 1359 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.1% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.29 мг 15 мг 15.3% 6.1% 655 г
Витамин Н, биотин 2.526 мкг 50 мкг 5.1% 2% 1979 г
Витамин РР, НЭ 3.277 мг 20 мг 16.4% 6.5% 610 г
Макроэлементы
Калий, K 209.1 мг 2500 мг 8.4% 3.3% 1196 г
Кальций, Ca 50.6 мг 1000 мг 5.1% 2% 1976 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 2% 1980 г
Магний, Mg 46.06 мг 400 мг 11.5% 4.6% 868 г
Натрий, Na 434.48 мг 1300 мг 33.4% 13.3% 299 г
Сера, S 62.35 мг 1000 мг 6.2% 2.5% 1604 г
Фосфор, P 137 мг 800 мг 17.1% 6.8% 584 г
Хлор, Cl 687.39 мг 2300 мг 29.9% 11.9% 335 г
Микроэлементы
Бор, B 43.6 мкг ~
Ванадий, V 50.51 мкг ~
Железо, Fe 2.254 мг 18 мг 12.5% 5% 799 г
Йод, I 1.86 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8065 г
Кобальт, Co 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 6.1% 648 г
Марганец, Mn 1.0869 мг 2 мг 54.3% 21.6% 184 г
Медь, Cu 215.13 мкг 1000 мкг 21.5% 8.5% 465 г
Молибден, Mo 12.773 мкг 70 мкг 18.2% 7.2% 548 г
Селен, Se 3.44 мкг 55 мкг 6.3% 2.5% 1599 г
Фтор, F 37.55 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10652 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 2.2% 1825 г
Цинк, Zn 1.033 мг 12 мг 8.6% 3.4% 1162 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность хлеб составляет 251,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов