| Свинина, тазобедренная часть | 1500 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) | 1000 г |
| Капуста белокочанная | 1200 г |
| Рис, зерно продовольственное | 200 г |
| Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта | 150 г |
| Соль столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200.2 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 5.9% | 841 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 7.1% | 697 г |
| Жиры | 14.6 г | 56 г | 26.1% | 13% | 384 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 1.4% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3% | 1667 г |
| Вода | 65.9 г | 2273 г | 2.9% | 1.4% | 3449 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.367 мг | 1.5 мг | 24.5% | 12.2% | 409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.123 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.4% | 1463 г |
| Витамин В4, холин | 53.79 мг | 500 мг | 10.8% | 5.4% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.345 мг | 5 мг | 6.9% | 3.4% | 1449 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.27 мг | 2 мг | 13.5% | 6.7% | 741 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.663 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3159 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.642 мкг | 3 мкг | 21.4% | 10.7% | 467 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 17.76 мг | 90 мг | 19.7% | 9.8% | 507 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.258 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5814 г |
| Витамин Н, биотин | 1.378 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.4% | 3628 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.5 мкг | 120 мкг | 18.8% | 9.4% | 533 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2011 мг | 20 мг | 21% | 10.5% | 476 г |
| Ниацин | 2.402 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.78 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.5% | 903 г |
| Кальций, Ca | 22.12 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.1% | 4521 г |
| Кремний, Si | 61.297 мг | 30 мг | 204.3% | 102% | 49 г |
| Магний, Mg | 25.29 мг | 400 мг | 6.3% | 3.1% | 1582 г |
| Натрий, Na | 83.33 мг | 1300 мг | 6.4% | 3.2% | 1560 г |
| Сера, S | 154.08 мг | 1000 мг | 15.4% | 7.7% | 649 г |
| Фосфор, P | 135.2 мг | 800 мг | 16.9% | 8.4% | 592 г |
| Хлор, Cl | 80.56 мг | 2300 мг | 3.5% | 1.7% | 2855 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 213.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 3.9% | 1289 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.8% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 5.968 мкг | 10 мкг | 59.7% | 29.8% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.2654 мг | 2 мг | 13.3% | 6.6% | 754 г |
| Медь, Cu | 134.74 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 6.7% | 742 г |
| Молибден, Mo | 12.344 мкг | 70 мкг | 17.6% | 8.8% | 567 г |
| Никель, Ni | 13.661 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.78 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.298 мкг | 55 мкг | 2.4% | 1.2% | 4237 г |
| Фтор, F | 48.64 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.6% | 8224 г |
| Хром, Cr | 8.7 мкг | 50 мкг | 17.4% | 8.7% | 575 г |
| Цинк, Zn | 1.7923 мг | 12 мг | 14.9% | 7.4% | 670 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.854 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.023 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Пролин | 0.062 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.06 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.051 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.06 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш с капустой составляет 200,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».