| Лук репчатый | 90 г |
| Огурец соленый | 200 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 20 г |
| Фарш мясной с луком | 200 г |
| Крупа рисовая | 200 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 24 г |
| Яйцо куриное | 50 г |
| Чеснок луковица | 4 г |
Шаг 1 Разогрейте духовку до 180 гр С. Лук репчатый очистите, нарежьте мелким кубиком. Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте, помешивая, лук на среднем огне в течение 3 минут до золотистого цвета, снимите с огня и дайте слегка остыть. Шаг 2 Рис промойте холодной водой, залейте холодной водой так, чтобы вода покрывала рис на 2 см, доведите до кипения, накройте крышкой или фольгой и варите на слабом огне в течение 14 минут. Шаг 3 Чеснок раздавите, очистите и нарубите мелко. В фарш добавьте обжаренный лук без масла, чеснок, яйцо, посолите и поперчите и хорошенько перемешайте до однородной консистенции. Шаг 4 Сформируйте 4 котлеты овальной формы толщиной 2 см, обваляйте в муке с двух сторон. Разогрейте в сковороде 2 ст.ложки подсолнечного масла и обжарьте котлеты на среднем огне по 1,5 минуте с каждой стороны. Шаг 5 Поставьте сковороду с котлетами в разогретую духовку на 8 минут. Добавьте в отварной рис сливочное масло, посолите по вкусу и перемешайте. Соленый огурец нарежьте кружочками. Готовое блюдо — Разложите рис по тарелкам, рядом выложите котлеты и подавайте с огурцом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.8 ккал | 1684 ккал | 13.8% | 6% | 726 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7% | 618 г |
| Жиры | 10 г | 56 г | 17.9% | 7.7% | 560 г |
| Углеводы | 23 г | 219 г | 10.5% | 4.5% | 952 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 3.9% | 1111 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 1.5% | 2856 г |
| Органические кислоты | 11.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.5 мкг | 900 мкг | 4.9% | 2.1% | 2022 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 1.9% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.4% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 64.76 мг | 500 мг | 13% | 5.6% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.411 мг | 5 мг | 8.2% | 3.5% | 1217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.234 мг | 2 мг | 11.7% | 5% | 855 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.968 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.2% | 3647 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.048 мкг | 3 мкг | 34.9% | 15.1% | 286 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 1.5% | 2980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.793 мг | 15 мг | 5.3% | 2.3% | 1892 г |
| Витамин Н, биотин | 3.552 мкг | 50 мкг | 7.1% | 3.1% | 1408 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9701 мг | 20 мг | 19.9% | 8.6% | 504 г |
| Ниацин | 1.703 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.66 мг | 2500 мг | 10.1% | 4.4% | 989 г |
| Кальций, Ca | 23.85 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4193 г |
| Кремний, Si | 25.515 мг | 30 мг | 85.1% | 36.7% | 118 г |
| Магний, Mg | 29.91 мг | 400 мг | 7.5% | 3.2% | 1337 г |
| Натрий, Na | 325.99 мг | 1300 мг | 25.1% | 10.8% | 399 г |
| Сера, S | 144.05 мг | 1000 мг | 14.4% | 6.2% | 694 г |
| Фосфор, P | 162.6 мг | 800 мг | 20.3% | 8.8% | 492 г |
| Хлор, Cl | 222.42 мг | 2300 мг | 9.7% | 4.2% | 1034 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.974 мг | 18 мг | 11% | 4.7% | 912 г |
| Йод, I | 5.56 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.6% | 2698 г |
| Кобальт, Co | 5.082 мкг | 10 мкг | 50.8% | 21.9% | 197 г |
| Марганец, Mn | 0.3935 мг | 2 мг | 19.7% | 8.5% | 508 г |
| Медь, Cu | 172.6 мкг | 1000 мкг | 17.3% | 7.5% | 579 г |
| Молибден, Mo | 7.462 мкг | 70 мкг | 10.7% | 4.6% | 938 г |
| Никель, Ni | 5.257 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 35.76 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.116 мкг | 55 мкг | 11.1% | 4.8% | 899 г |
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 51.25 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7805 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 4.2% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 2.1199 мг | 12 мг | 17.7% | 7.6% | 566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.961 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.21 г | ~ | |||
| Валин | 0.173 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.14 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лизин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.135 г | ~ | |||
| Треонин | 0.114 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.27 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аланин | 0.161 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.536 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.161 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.99 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.685 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.18 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | min 16.8 г | 2.4% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.344 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.207 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.133 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашние котлеты с рисом и соленым огурцом 2 порции (1 порция 580 грамм ;1142 кКал ;37/69/94 БЖУ) составляет 231,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».