| Печень куриная (Тушение) | 900 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Сметана 20,0% жирности | 400 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.4 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1018 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 9.7% | 623 г |
| Жиры | 11.4 г | 56 г | 20.4% | 12.3% | 491 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3% | 2000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 2.1% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7313.9 мкг | 900 мкг | 812.7% | 491.4% | 12 г |
| Ретинол | 5.222 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.703 мг | 5 мг | 34.1% | 20.6% | 294 г |
| бета Криптоксантин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.266 мг | 1.5 мг | 17.7% | 10.7% | 564 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.155 мг | 1.8 мг | 64.2% | 38.8% | 156 г |
| Витамин В4, холин | 145.64 мг | 500 мг | 29.1% | 17.6% | 343 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.136 мг | 5 мг | 2.7% | 1.6% | 3676 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.587 мг | 2 мг | 29.4% | 17.8% | 341 г |
| Витамин В9, фолаты | 145.389 мкг | 400 мкг | 36.3% | 21.9% | 275 г |
| Витамин В12, кобаламин | 9.773 мкг | 3 мкг | 325.8% | 197% | 31 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.47 мг | 90 мг | 9.4% | 5.7% | 1063 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.026 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 6% | 1009 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.198 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.5% | 4174 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.1% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1933 мг | 20 мг | 41% | 24.8% | 244 г |
| Ниацин | 5.541 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.11 мг | 2500 мг | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Кальций, Ca | 42.75 мг | 1000 мг | 4.3% | 2.6% | 2339 г |
| Магний, Mg | 23.45 мг | 400 мг | 5.9% | 3.6% | 1706 г |
| Натрий, Na | 311.02 мг | 1300 мг | 23.9% | 14.4% | 418 г |
| Сера, S | 139.36 мг | 1000 мг | 13.9% | 8.4% | 718 г |
| Фосфор, P | 174.2 мг | 800 мг | 21.8% | 13.2% | 459 г |
| Хлор, Cl | 391.96 мг | 2300 мг | 17% | 10.3% | 587 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 126 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.043 мг | 18 мг | 55.8% | 33.7% | 179 г |
| Йод, I | 0.58 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 25862 г |
| Кобальт, Co | 9.825 мкг | 10 мкг | 98.3% | 59.4% | 102 г |
| Литий, Li | 0.895 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2393 мг | 2 мг | 12% | 7.3% | 836 г |
| Медь, Cu | 246.02 мкг | 1000 мкг | 24.6% | 14.9% | 406 г |
| Молибден, Mo | 34.565 мкг | 70 мкг | 49.4% | 29.9% | 203 г |
| Никель, Ni | 0.584 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.887 мкг | 55 мкг | 58% | 35.1% | 172 г |
| Фтор, F | 6.08 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 65789 г |
| Хром, Cr | 5.64 мкг | 50 мкг | 11.3% | 6.8% | 887 г |
| Цинк, Zn | 4.0232 мг | 12 мг | 33.5% | 20.3% | 298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.627 г | ~ | |||
| Валин | 0.747 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.25 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.562 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.143 г | ~ | |||
| Лизин | 0.642 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.392 г | ~ | |||
| Треонин | 0.433 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.585 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.984 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аланин | 0.865 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.125 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.637 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.7 г | ~ | |||
| Пролин | 0.6 г | ~ | |||
| Серин | 0.296 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.4 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 226.85 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.119 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.837 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.713 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.394 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.682 г | min 16.8 г | 10% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.592 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.3% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность печень в сметане составляет 165,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».