| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Куриный окорочок | 400 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 37 ккал | 1684 ккал | 2.2% | 5.9% | 4551 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 15.4% | 1767 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 10.5% | 2545 г |
| Вода | 93.1 г | 2273 г | 4.1% | 11.1% | 2441 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2.4% | 11250 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 3.5% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 5.9% | 4500 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5672 мг | 20 мг | 7.8% | 21.1% | 1276 г |
| Ниацин | 0.86 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 52.02 мг | 2500 мг | 2.1% | 5.7% | 4806 г |
| Кальций, Ca | 8.62 мг | 1000 мг | 0.9% | 2.4% | 11601 г |
| Магний, Mg | 5.06 мг | 400 мг | 1.3% | 3.5% | 7905 г |
| Натрий, Na | 114.68 мг | 1300 мг | 8.8% | 23.8% | 1134 г |
| Сера, S | 44.05 мг | 1000 мг | 4.4% | 11.9% | 2270 г |
| Фосфор, P | 28.2 мг | 800 мг | 3.5% | 9.5% | 2837 г |
| Хлор, Cl | 150.63 мг | 2300 мг | 6.5% | 17.6% | 1527 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.408 мг | 18 мг | 2.3% | 6.2% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 2.038 мкг | 10 мкг | 20.4% | 55.1% | 491 г |
| Марганец, Mn | 0.0082 мг | 2 мг | 0.4% | 1.1% | 24390 г |
| Медь, Cu | 19.28 мкг | 1000 мкг | 1.9% | 5.1% | 5187 г |
| Молибден, Mo | 3.475 мкг | 70 мкг | 5% | 13.5% | 2014 г |
| Фтор, F | 100 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 6.8% | 4000 г |
| Хром, Cr | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 30.3% | 893 г |
| Цинк, Zn | 0.3415 мг | 12 мг | 2.8% | 7.6% | 3514 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 366.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.208 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.144 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.354 г | ~ | |||
| Лизин | 0.46 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Треонин | 0.192 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.068 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.184 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.328 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.252 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 362 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.256 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.588 г | ~ | |||
| Пролин | 0.226 г | ~ | |||
| Серин | 0.188 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.144 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 90% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.476 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.158 г | min 16.8 г | 6.9% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.188 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.326 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 7.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.306 г | ~ |
Энергетическая ценность бульйон куриный составляет 37 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».