| Кета (Жарка) | 400 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) | 120 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 40 г |
| Лимон (Припускание) | 30 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления 1. Рыбу нарезать стейками. 2. Фольгу нарезаать кусками, чтобы можно было обернуть стейк и завязать сверху. 2. Выложить на фольгу лук, кусочки лимона (под каждый стейк). 3. Далее стейки поперчить, посолить, полить лимонным соком, положить кусочки томата, лавровый лист. 4. Завернуть порционные куски фольги. 5. Поставить в предварительно разгоретую до 180-200° С духовку. 4. Выпекать около 30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.7 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1564 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 19% | 487 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 6.8% | 1366 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 0.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.8% | 3333 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.1 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5.2% | 1796 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.125 мг | 5 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| бета Криптоксантин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.457 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 15.5% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.153 мг | 1.8 мг | 8.5% | 7.9% | 1176 г |
| Витамин В4, холин | 1.82 мг | 500 мг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.98 мг | 5 мг | 19.6% | 18.2% | 510 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.491 мг | 2 мг | 24.6% | 22.8% | 407 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.218 мкг | 400 мкг | 4.6% | 4.3% | 2196 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.653 мкг | 3 мкг | 121.8% | 113.1% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.96 мг | 90 мг | 4.4% | 4.1% | 2273 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.521 мкг | 10 мкг | 145.2% | 134.8% | 69 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.295 мг | 15 мг | 8.6% | 8% | 1158 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.158 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.1% | 4318 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.9% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7975 мг | 20 мг | 39% | 36.2% | 256 г |
| Ниацин | 4.064 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.02 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.6 мг | 2500 мг | 12.7% | 11.8% | 790 г |
| Кальций, Ca | 26.96 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.5% | 3709 г |
| Магний, Mg | 25.46 мг | 400 мг | 6.4% | 5.9% | 1571 г |
| Натрий, Na | 301 мг | 1300 мг | 23.2% | 21.5% | 432 г |
| Сера, S | 180.13 мг | 1000 мг | 18% | 16.7% | 555 г |
| Фосфор, P | 159.3 мг | 800 мг | 19.9% | 18.5% | 502 г |
| Хлор, Cl | 563.61 мг | 2300 мг | 24.5% | 22.7% | 408 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 60.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.874 мг | 18 мг | 4.9% | 4.5% | 2059 г |
| Йод, I | 45.35 мкг | 150 мкг | 30.2% | 28% | 331 г |
| Кобальт, Co | 19.967 мкг | 10 мкг | 199.7% | 185.4% | 50 г |
| Марганец, Mn | 0.1375 мг | 2 мг | 6.9% | 6.4% | 1455 г |
| Медь, Cu | 156.69 мкг | 1000 мкг | 15.7% | 14.6% | 638 г |
| Молибден, Mo | 6.236 мкг | 70 мкг | 8.9% | 8.3% | 1123 г |
| Никель, Ni | 9.087 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.12 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 45833 г |
| Фтор, F | 391.92 мкг | 4000 мкг | 9.8% | 9.1% | 1021 г |
| Хром, Cr | 50.51 мкг | 50 мкг | 101% | 93.8% | 99 г |
| Цинк, Zn | 0.7769 мг | 12 мг | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.262 г | ~ | |||
| Валин | 0.804 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.803 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.681 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.074 г | ~ | |||
| Лизин | 2.054 г | ~ | |||
| Метионин | 0.357 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.449 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 1.609 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.877 г | ~ | |||
| Глицин | 0.895 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.158 г | ~ | |||
| Пролин | 0.448 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.626 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.179 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.9 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 92.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.205 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.214 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.655 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.143 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.322 г | min 16.8 г | 13.8% | 12.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.057 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.463 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.535 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.5% | 8.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.249 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.089 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.535 г | ~ |
Энергетическая ценность рыба в фольге составляет 107,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».