| Лук репчатый (Пассерование) | 147 г |
| Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности | 16 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Печень куриная (Жарка) | 750 г |
| 100% Томатная Паста [Помидорка] | 49 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 24 г |
| Вода | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.5 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1782 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 16.4% | 644 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 7% | 1514 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6441 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 95.6 г | 2273 г | 4.2% | 4.4% | 2378 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2564.8 мкг | 900 мкг | 285% | 301.6% | 35 г |
| Ретинол | 2.565 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.085 мг | 5 мг | 1.7% | 1.8% | 5882 г |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.737 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.209 мг | 1.5 мг | 13.9% | 14.7% | 718 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.835 мг | 1.8 мг | 46.4% | 49.1% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 127.34 мг | 500 мг | 25.5% | 27% | 393 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.607 мг | 2 мг | 30.4% | 32.2% | 329 г |
| Витамин В9, фолаты | 157.503 мкг | 400 мкг | 39.4% | 41.7% | 254 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.738 мкг | 3 мкг | 357.9% | 378.7% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.75 мг | 90 мг | 9.7% | 10.3% | 1029 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.608 мг | 15 мг | 4.1% | 4.3% | 2467 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1687 мг | 20 мг | 30.8% | 32.6% | 324 г |
| Ниацин | 4.164 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.516 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.42 мг | 2500 мг | 7.5% | 7.9% | 1334 г |
| Кальций, Ca | 16.31 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.7% | 6131 г |
| Кремний, Si | 0.635 мг | 30 мг | 2.1% | 2.2% | 4724 г |
| Магний, Mg | 18.7 мг | 400 мг | 4.7% | 5% | 2139 г |
| Натрий, Na | 29.51 мг | 1300 мг | 2.3% | 2.4% | 4405 г |
| Сера, S | 140.81 мг | 1000 мг | 14.1% | 14.9% | 710 г |
| Фосфор, P | 172.7 мг | 800 мг | 21.6% | 22.9% | 463 г |
| Хлор, Cl | 3.78 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.2% | 60847 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.361 мг | 18 мг | 46.5% | 49.2% | 215 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 10.35 мкг | 10 мкг | 103.5% | 109.5% | 97 г |
| Марганец, Mn | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 17.2% | 615 г |
| Медь, Cu | 270.52 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 28.7% | 370 г |
| Молибден, Mo | 38.256 мкг | 70 мкг | 54.7% | 57.9% | 183 г |
| Никель, Ni | 0.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 36.71 мкг | 55 мкг | 66.7% | 70.6% | 150 г |
| Фтор, F | 47.14 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 1.3% | 8485 г |
| Хром, Cr | 6.08 мкг | 50 мкг | 12.2% | 12.9% | 822 г |
| Цинк, Zn | 4.4376 мг | 12 мг | 37% | 39.2% | 270 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.21 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.688 г | ~ | |||
| Валин | 0.831 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.281 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.623 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.275 г | ~ | |||
| Лизин | 0.708 г | ~ | |||
| Метионин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.43 г | ~ | |||
| Треонин | 0.479 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.654 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 0.957 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.235 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.918 г | ~ | |||
| Пролин | 0.701 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.443 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 131.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.079 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | min 16.8 г | 8.5% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.792 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.788 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.799 г | ~ | |||
| 18:2 прочие изомеры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Гуляш из куриной печени составляет 94,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».