Мой здоровый рацион

Рецепт печень свиная вареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печень свиная вареная

Печень свиная (Варка без слива) 367 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печень свиная вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.3 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1461 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 30% 289 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.9% 1273 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.9% 3031 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2684.1 мкг 900 мкг 298.2% 258.6% 34 г
Ретинол 2.683 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 14.8% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 2.034 мг 1.8 мг 113% 98% 88 г
Витамин В4, холин 8.04 мг 500 мг 1.6% 1.4% 6219 г
Витамин В5, пантотеновая 9.019 мг 5 мг 180.4% 156.5% 55 г
Витамин В6, пиридоксин 0.809 мг 2 мг 40.5% 35.1% 247 г
Витамин В9, фолаты 349.894 мкг 400 мкг 87.5% 75.9% 114 г
Витамин В12, кобаламин 46.653 мкг 3 мкг 1555.1% 1348.7% 6 г
Витамин C, аскорбиновая 9.8 мг 90 мг 10.9% 9.5% 918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.6% 2412 г
Витамин Н, биотин 124.407 мкг 50 мкг 248.8% 215.8% 40 г
Витамин РР, НЭ 26.7475 мг 20 мг 133.7% 116% 75 г
Ниацин 14.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.86 мг 2500 мг 9.3% 8.1% 1078 г
Кальций, Ca 11.2 мг 1000 мг 1.1% 1% 8929 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 5.3% 1633 г
Натрий, Na 75.58 мг 1300 мг 5.8% 5% 1720 г
Сера, S 290.8 мг 1000 мг 29.1% 25.2% 344 г
Фосфор, P 377.7 мг 800 мг 47.2% 40.9% 212 г
Хлор, Cl 124.41 мг 2300 мг 5.4% 4.7% 1849 г
Микроэлементы
Железо, Fe 25.13 мг 18 мг 139.6% 121.1% 72 г
Йод, I 20.37 мкг 150 мкг 13.6% 11.8% 736 г
Кобальт, Co 18.661 мкг 10 мкг 186.6% 161.8% 54 г
Марганец, Mn 0.4199 мг 2 мг 21% 18.2% 476 г
Медь, Cu 4665.25 мкг 1000 мкг 466.5% 404.6% 21 г
Молибден, Mo 127.517 мкг 70 мкг 182.2% 158% 55 г
Селен, Se 81.953 мкг 55 мкг 149% 129.2% 67 г
Цинк, Zn 6.2203 мг 12 мг 51.8% 44.9% 193 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.68 г ~
Валин 1.944 г ~
Гистидин* 0.809 г ~
Изолейцин 1.555 г ~
Лейцин 2.721 г ~
Лизин 2.317 г ~
Метионин 0.669 г ~
Метионин + Цистеин 1.197 г ~
Треонин 1.431 г ~
Триптофан 0.482 г ~
Фенилаланин 1.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.586 г ~
Аспарагиновая кислота 2.488 г ~
Глицин 1.633 г ~
Глутаминовая кислота 3.654 г ~
Пролин 1.493 г ~
Серин 1.369 г ~
Тирозин 1.104 г ~
Цистеин 0.513 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.824 г ~
18:0 Стеариновая 0.964 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.104 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.435 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.14 г ~

Энергетическая ценность печень свиная вареная составляет 115,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов