Мой здоровый рацион

Рецепт Фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фрикадельки

Свинина, жирная, окорок (Жарка котлеты) 600 г
Рис, белый, длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, приготовленный 300 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 55 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 35 г
томат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.1 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 5.7% 760 г
Жиры 17.3 г 56 г 30.9% 13.4% 324 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 1.7% 2576 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 53.6 г 2273 г 2.4% 1% 4241 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.3 мкг 900 мкг 1.6% 0.7% 6294 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.242 мг 1.5 мг 16.1% 7% 620 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 2% 2169 г
Витамин В4, холин 56.38 мг 500 мг 11.3% 4.9% 887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 3.4% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 4.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 38.881 мкг 400 мкг 9.7% 4.2% 1029 г
Витамин В12, кобаламин 1.227 мкг 3 мкг 40.9% 17.7% 244 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.5% 8264 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.889 мг 15 мг 12.6% 5.5% 794 г
Витамин Н, биотин 2.976 мкг 50 мкг 6% 2.6% 1680 г
Витамин РР, НЭ 3.567 мг 20 мг 17.8% 7.7% 561 г
Ниацин 1.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.46 мг 2500 мг 4.5% 1.9% 2243 г
Кальций, Ca 11.04 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9058 г
Магний, Mg 12.15 мг 400 мг 3% 1.3% 3292 г
Натрий, Na 29.22 мг 1300 мг 2.2% 1% 4449 г
Сера, S 152.4 мг 1000 мг 15.2% 6.6% 656 г
Фосфор, P 95.3 мг 800 мг 11.9% 5.1% 839 г
Хлор, Cl 46.41 мг 2300 мг 2% 0.9% 4956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30 мкг ~
Бор, B 15 мкг ~
Железо, Fe 1.467 мг 18 мг 8.2% 3.5% 1227 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.6% 2717 г
Кобальт, Co 5.12 мкг 10 мкг 51.2% 22.2% 195 г
Марганец, Mn 0.1426 мг 2 мг 7.1% 3.1% 1403 г
Медь, Cu 130.28 мкг 1000 мкг 13% 5.6% 768 г
Молибден, Mo 7.522 мкг 70 мкг 10.7% 4.6% 931 г
Никель, Ni 6.219 мкг ~
Олово, Sn 44.96 мкг ~
Рубидий, Rb 35.7 мкг ~
Селен, Se 3.18 мкг 55 мкг 5.8% 2.5% 1730 г
Фтор, F 43.11 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9279 г
Хром, Cr 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 5.5% 786 г
Цинк, Zn 2.0697 мг 12 мг 17.2% 7.4% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.898 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.236 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.993 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.192 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.127 г min 16.8 г 6.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.076 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.165 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фрикадельки составляет 231,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов