Мой здоровый рацион

Рецепт куриные пельмени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты куриные пельмени

Куриная грудка (филе) 870 г
Лук репчатый 170 г
Яйцо куриное 40 г
Вода 250 г
Пшеничная мука, первого сорта 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "куриные пельмени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.9 ккал 1684 ккал 9% 6% 1116 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 12.8% 517 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 1.9% 3500 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.9% 1123 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.8% 3678 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2308 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4.8% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2687 г
Витамин В4, холин 26.25 мг 500 мг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.3% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.074 мг 2 мг 3.7% 2.5% 2703 г
Витамин В9, фолаты 10.689 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3742 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 0.7% 9677 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.523 мг 15 мг 3.5% 2.3% 2868 г
Витамин Н, биотин 1.345 мкг 50 мкг 2.7% 1.8% 3717 г
Витамин РР, НЭ 6.397 мг 20 мг 32% 21.2% 313 г
Ниацин 5.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.22 мг 2500 мг 8.2% 5.4% 1212 г
Кальций, Ca 15.06 мг 1000 мг 1.5% 1% 6640 г
Кремний, Si 0.82 мг 30 мг 2.7% 1.8% 3659 г
Магний, Mg 54.61 мг 400 мг 13.7% 9.1% 732 г
Натрий, Na 33.04 мг 1300 мг 2.5% 1.7% 3935 г
Сера, S 31.33 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3192 г
Фосфор, P 122.3 мг 800 мг 15.3% 10.1% 654 г
Хлор, Cl 12.48 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 18429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 370.5 мкг ~
Бор, B 38.8 мкг ~
Ванадий, V 27.32 мкг ~
Железо, Fe 1.368 мг 18 мг 7.6% 5% 1316 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 5.617 мкг 10 мкг 56.2% 37.2% 178 г
Марганец, Mn 0.3377 мг 2 мг 16.9% 11.2% 592 г
Медь, Cu 97.47 мкг 1000 мкг 9.7% 6.4% 1026 г
Молибден, Mo 9.705 мкг 70 мкг 13.9% 9.2% 721 г
Никель, Ni 2.82 мкг ~
Олово, Sn 2.1 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 2.332 мкг 55 мкг 4.2% 2.8% 2358 г
Титан, Ti 4.95 мкг ~
Фтор, F 17.74 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22548 г
Хром, Cr 13.01 мкг 50 мкг 26% 17.2% 384 г
Цинк, Zn 0.9972 мг 12 мг 8.3% 5.5% 1203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.069 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.897 г ~
Валин 0.637 г ~
Гистидин* 0.636 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.28 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.431 г ~
Треонин 0.545 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.963 г ~
Заменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аланин 0.639 г ~
Аспарагиновая кислота 0.956 г ~
Гидроксипролин 0.1 г ~
Глицин 0.45 г ~
Глутаминовая кислота 1.405 г ~
Пролин 0.492 г ~
Серин 0.503 г ~
Тирозин 0.441 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность куриные пельмени составляет 150,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов