| Говядина 1 кат. | 400 г |
| Вода | 150 г |
| Морковь, красная | 50 г |
говядину пропускаем через мясорубку ,вбиваем в фарш воду ,трем на терке морковь и добавляем в фарш .солим по вкусу .все хорошо перемешиваем, делаем котлетки иобжариваем на сковороде.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.3 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1136 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.1% | 608 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.9% | 523 г |
| Углеводы | 0.6 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 36500 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 3019 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.7 мкг | 900 мкг | 18.5% | 12.5% | 540 г |
| бета Каротин | 1 мг | 5 мг | 20% | 13.5% | 500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.106 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4% | 1698 г |
| Витамин В4, холин | 46.67 мг | 500 мг | 9.3% | 6.3% | 1071 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 4.8% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.258 мг | 2 мг | 12.9% | 8.7% | 775 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.35 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.1% | 6299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.733 мкг | 3 мкг | 57.8% | 39% | 173 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.42 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 21429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.3 мг | 15 мг | 2% | 1.3% | 5000 г |
| Витамин Н, биотин | 2.077 мкг | 50 мкг | 4.2% | 2.8% | 2407 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.6% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5583 мг | 20 мг | 27.8% | 18.7% | 360 г |
| Ниацин | 3.217 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234 мг | 2500 мг | 9.4% | 6.3% | 1068 г |
| Кальций, Ca | 9.38 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.6% | 10661 г |
| Магний, Mg | 18.08 мг | 400 мг | 4.5% | 3% | 2212 г |
| Натрий, Na | 45.31 мг | 1300 мг | 3.5% | 2.4% | 2869 г |
| Сера, S | 153.58 мг | 1000 мг | 15.4% | 10.4% | 651 г |
| Фосфор, P | 129.9 мг | 800 мг | 16.2% | 10.9% | 616 г |
| Хлор, Cl | 39.68 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.1% | 5796 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.859 мг | 18 мг | 10.3% | 6.9% | 968 г |
| Йод, I | 4.8 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Кобальт, Co | 4.667 мкг | 10 мкг | 46.7% | 31.5% | 214 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0271 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7380 г |
| Медь, Cu | 120.15 мкг | 1000 мкг | 12% | 8.1% | 832 г |
| Молибден, Mo | 7.733 мкг | 70 мкг | 11% | 7.4% | 905 г |
| Никель, Ni | 5.733 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 50.47 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.008 мкг | 55 мкг | 687500 г | ||
| Фтор, F | 67 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 1.1% | 5970 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 7.3% | 914 г |
| Цинк, Zn | 2.16 мг | 12 мг | 18% | 12.1% | 556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.697 г | ~ | |||
| Валин | 0.69 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.475 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.523 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.063 г | ~ | |||
| Метионин | 0.301 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.468 г | ~ | |||
| Треонин | 0.536 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.141 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.536 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.971 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.191 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.193 г | ~ | |||
| Глицин | 0.629 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.066 г | ~ | |||
| Пролин | 0.463 г | ~ | |||
| Серин | 0.523 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.442 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.174 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 53.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.367 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.067 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.787 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.173 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.353 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.947 г | min 16.8 г | 29.4% | 19.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.167 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.607 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.173 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.267 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность котлеты из фарша говядины составляет 148,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».