| Нут (Варка) | 400 г |
| Яичный белок куриный | 80 г |
| Яичный желток куриный | 38 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 6 г |
| Какао-порошок | 30 г |
| Вода | 50 г |
| Мякоть кокоса масляная, сушеная | 10 г |
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки (15 × 25 см) застелите пергаментом и смажьте его каплей растительного масла. 2. Отварной нут взбейте в однородную пасту и соедините с остальными ингредиентами. 3. Перелейте тесто в форму и оставьте брауни выпекаться в духовом шкафу 20–25 минут. Дайте десерту остыть не менее 20 минут перед нарезкой. http://lifehacker.ru/2015/08/18/recipes-diet-brownie/ ------------------------ Разделить яйца, белки взбить в крепкую пену. Нут, желтки, бананы и воду пюрировать до однородной массы. Можно вместо банана взять чернослив или инжир или вообще исключить, но мне понравился легкий банановый привкус, когда делала с черносливом не так вкусно было. Добавить какао, разрыхлитель, сах зам, перемешать. Вмешать белки лопаткой, выложить в форму и выпекать при 180°С 45 минут. Полностью остудить и покрыть глазурью. Разделить яйца, белки взбить в крепкую пену. Нут, желтки, бананы и воду пюрировать до однородной массы. Можно вместо банана взять чернослив или инжир или вообще исключить, но мне понравился легкий банановый привкус, когда делала с черносливом не так вкусно было. Добавить какао, разрыхлитель, сах зам, перемешать. Вмешать белки лопаткой, выложить в форму и выпекать при 180°С 45 минут. Полностью остудить и покрыть глазурью. http://sporty-cupcake.livejournal.com/2084.html?page=1 сухого нута 200г 20 сладис 774
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 17.1 г | 76 г | 22.5% | 9% | 444 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 4.8% | 824 г |
| Углеводы | 29.5 г | 219 г | 13.5% | 5.4% | 742 г |
| Пищевые волокна | 8.5 г | 20 г | 42.5% | 16.9% | 235 г |
| Вода | 32.8 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 6930 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 69.4 мкг | 900 мкг | 7.7% | 3.1% | 1297 г |
| Ретинол | 0.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.162 мг | 1.5 мг | 10.8% | 4.3% | 926 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.152 мг | 1.8 мг | 8.4% | 3.3% | 1184 г |
| Витамин В4, холин | 56.75 мг | 500 мг | 11.4% | 4.5% | 881 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 3.5% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.051 мг | 2 мг | 2.6% | 1% | 3922 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.369 мкг | 400 мкг | 6.3% | 2.5% | 1577 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.127 мкг | 3 мкг | 4.2% | 1.7% | 2362 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.03 мг | 90 мг | 300000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 0.493 мкг | 10 мкг | 4.9% | 2% | 2028 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.143 мг | 15 мг | 1% | 0.4% | 10490 г |
| Витамин Н, биотин | 4.525 мкг | 50 мкг | 9.1% | 3.6% | 1105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6666 мг | 20 мг | 18.3% | 7.3% | 545 г |
| Ниацин | 0.124 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.034 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 769.18 мг | 2500 мг | 30.8% | 12.3% | 325 г |
| Кальций, Ca | 147.6 мг | 1000 мг | 14.8% | 5.9% | 678 г |
| Кремний, Si | 61.953 мг | 30 мг | 206.5% | 82.3% | 48 г |
| Магний, Mg | 108.98 мг | 400 мг | 27.2% | 10.8% | 367 г |
| Натрий, Na | 78.1 мг | 1300 мг | 6% | 2.4% | 1665 г |
| Сера, S | 169.48 мг | 1000 мг | 16.9% | 6.7% | 590 г |
| Фосфор, P | 377.4 мг | 800 мг | 47.2% | 18.8% | 212 г |
| Хлор, Cl | 66.29 мг | 2300 мг | 2.9% | 1.2% | 3470 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 363.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.354 мг | 18 мг | 18.6% | 7.4% | 537 г |
| Йод, I | 5.34 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.4% | 2809 г |
| Кобальт, Co | 8.003 мкг | 10 мкг | 80% | 31.9% | 125 г |
| Марганец, Mn | 1.4966 мг | 2 мг | 74.8% | 29.8% | 134 г |
| Медь, Cu | 478.44 мкг | 1000 мкг | 47.8% | 19% | 209 г |
| Молибден, Mo | 41.845 мкг | 70 мкг | 59.8% | 23.8% | 167 г |
| Никель, Ni | 138.99 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.272 мкг | 55 мкг | 35% | 13.9% | 285 г |
| Титан, Ti | 153.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 47506 г |
| Хром, Cr | 0.85 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.7% | 5882 г |
| Цинк, Zn | 2.2705 мг | 12 мг | 18.9% | 7.5% | 529 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.596 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.193 г | ~ | |||
| Валин | 0.189 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.069 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.248 г | ~ | |||
| Лизин | 0.203 г | ~ | |||
| Метионин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Треонин | 0.141 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.157 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Глицин | 0.109 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.42 г | ~ | |||
| Пролин | 0.119 г | ~ | |||
| Серин | 0.215 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.113 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 96.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.082 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.065 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.516 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.093 г | min 16.8 г | 0.6% | 0.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Брауни составляет 251 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».