| Говядина, котлетное мясо (Варка без слива) | 300 г |
| Вода | 5000 г |
| Картофель (Варка без слива) | 800 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 400 г |
| Свекла (Жарка) | 200 г |
| Томатная паста, консервированная, без соли | 200 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.2 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.8% | 4087 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.8% | 4222 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.8% | 3111 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 5.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 10.9% | 2222 г |
| Вода | 87.6 г | 2273 г | 3.9% | 9.5% | 2595 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 147.7 мкг | 900 мкг | 16.4% | 39.8% | 609 г |
| альфа Каротин | 1.16 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.906 мг | 5 мг | 18.1% | 43.9% | 552 г |
| Ликопин | 1150.56 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.6% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.033 мг | 1.8 мг | 1.8% | 4.4% | 5455 г |
| Витамин В4, холин | 6.28 мг | 500 мг | 1.3% | 3.2% | 7962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.115 мг | 5 мг | 2.3% | 5.6% | 4348 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 12.9% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.144 мкг | 400 мкг | 1.3% | 3.2% | 7776 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 12.6% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.91 мг | 90 мг | 4.3% | 10.4% | 2302 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.717 мг | 15 мг | 4.8% | 11.7% | 2092 г |
| гамма Токоферол | 0.021 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.298 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.5% | 16779 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.3 мкг | 120 мкг | 4.4% | 10.7% | 2264 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0368 мг | 20 мг | 5.2% | 12.6% | 1929 г |
| Ниацин | 0.453 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.016 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.41 мг | 2500 мг | 7.5% | 18.2% | 1341 г |
| Кальций, Ca | 17.21 мг | 1000 мг | 1.7% | 4.1% | 5811 г |
| Магний, Mg | 12.33 мг | 400 мг | 3.1% | 7.5% | 3244 г |
| Натрий, Na | 241.95 мг | 1300 мг | 18.6% | 45.1% | 537 г |
| Сера, S | 27.03 мг | 1000 мг | 2.7% | 6.6% | 3700 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 9.2% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 377.43 мг | 2300 мг | 16.4% | 39.8% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 215.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 26.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.574 мг | 18 мг | 3.2% | 7.8% | 3136 г |
| Йод, I | 1.84 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.9% | 8152 г |
| Кобальт, Co | 1.84 мкг | 10 мкг | 18.4% | 44.7% | 543 г |
| Литий, Li | 12.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0932 мг | 2 мг | 4.7% | 11.4% | 2146 г |
| Медь, Cu | 65.15 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 15.8% | 1535 г |
| Молибден, Mo | 3.536 мкг | 70 мкг | 5.1% | 12.4% | 1980 г |
| Никель, Ni | 2.806 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.54 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.283 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.2% | 19435 г |
| Фтор, F | 111.74 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 6.8% | 3580 г |
| Хром, Cr | 3.26 мкг | 50 мкг | 6.5% | 15.8% | 1534 г |
| Цинк, Zn | 0.369 мг | 12 мг | 3.1% | 7.5% | 3252 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.318 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.356 г | ~ | |||
| Аланин | 0.033 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.103 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.027 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.267 г | min 16.8 г | 1.6% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.618 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.5% | 13.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ украинский составляет 41,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».