| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1110 г |
| Лук репчатый | 270 г |
| Морковь, красная | 150 г |
| Кетчуп | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.1 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 10.4% | 494 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 11.8% | 434 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.1% | 4867 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Вода | 69.2 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3285 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 229.4 мкг | 900 мкг | 25.5% | 13.1% | 392 г |
| бета Каротин | 1.388 мг | 5 мг | 27.8% | 14.2% | 360 г |
| Ликопин | 1084.761 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.748 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.9% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 59.86 мг | 500 мг | 12% | 6.2% | 835 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.474 мг | 5 мг | 9.5% | 4.9% | 1055 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.363 мг | 2 мг | 18.2% | 9.3% | 551 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.617 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.4% | 3768 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.188 мкг | 3 мкг | 72.9% | 37.4% | 137 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.93 мг | 90 мг | 3.3% | 1.7% | 3072 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 1.8% | 2809 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.811 мкг | 50 мкг | 5.6% | 2.9% | 1779 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.7% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2368 мг | 20 мг | 36.2% | 18.6% | 276 г |
| Ниацин | 3.912 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.3 мг | 2500 мг | 13.6% | 7% | 735 г |
| Кальций, Ca | 17.75 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.9% | 5634 г |
| Магний, Mg | 25.73 мг | 400 мг | 6.4% | 3.3% | 1555 г |
| Натрий, Na | 122.3 мг | 1300 мг | 9.4% | 4.8% | 1063 г |
| Сера, S | 206.86 мг | 1000 мг | 20.7% | 10.6% | 483 г |
| Фосфор, P | 169 мг | 800 мг | 21.1% | 10.8% | 473 г |
| Хлор, Cl | 54.77 мг | 2300 мг | 2.4% | 1.2% | 4199 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 118.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 40.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.456 мг | 18 мг | 13.6% | 7% | 733 г |
| Йод, I | 6.67 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.3% | 2249 г |
| Кобальт, Co | 6.914 мкг | 10 мкг | 69.1% | 35.4% | 145 г |
| Литий, Li | 0.682 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 2.3% | 2268 г |
| Медь, Cu | 179.76 мкг | 1000 мкг | 18% | 9.2% | 556 г |
| Молибден, Mo | 9.762 мкг | 70 мкг | 13.9% | 7.1% | 717 г |
| Никель, Ni | 7.851 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 63.71 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 97.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.034 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 161765 г |
| Фтор, F | 60.51 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6610 г |
| Хром, Cr | 7.31 мкг | 50 мкг | 14.6% | 7.5% | 684 г |
| Цинк, Zn | 2.9188 мг | 12 мг | 24.3% | 12.5% | 411 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.914 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.603 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.67 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.263 г | ~ | |||
| Лизин | 1.357 г | ~ | |||
| Метионин | 0.382 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.596 г | ~ | |||
| Треонин | 0.687 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.687 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.24 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.203 г | ~ | |||
| Аланин | 0.938 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.531 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.244 г | ~ | |||
| Глицин | 0.804 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.687 г | ~ | |||
| Пролин | 0.591 г | ~ | |||
| Серин | 0.668 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.223 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.531 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.463 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.52 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.709 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.248 г | min 16.8 г | 37.2% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.766 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.272 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 195,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».