| Вода | 2000 г |
| Картофель | 300 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
1- ставим воду на огонь. тем временем моем и чистим картофель. нарезаем брусочками или кубиками. 2- когда вода закипит- кладем в нее картофель. тем временем моем и шинкуем капусту. параллельнообжариваем по отдельности или вместе порезанный лук и натертую на терке морковь. 3- когда закипит вода с картофелем- кладем капусту и после закипания вводим обжарку. 4- за 10-5 мин до готовности солим, добавляем перец и лавровый лист. 5- выключаем и даем настояться. ЗАМЕЧАНИЕ!!! перца и лавра на самом деле меньше. при взвешивание на весах показатели 0 граммов. поэтому кладите как вы обычно привыкли.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 13.9 ккал | 1684 ккал | 0.8% | 5.8% | 12115 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 5% | 15200 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 1.4% | 56000 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 9.4% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 21.6% | 3333 г |
| Вода | 95.2 г | 2273 г | 4.2% | 30.2% | 2388 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.2 мкг | 900 мкг | 7.4% | 53.2% | 1360 г |
| бета Каротин | 0.401 мг | 5 мг | 8% | 57.6% | 1247 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 9.4% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 7.2% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 1.17 мг | 500 мг | 0.2% | 1.4% | 42735 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.046 мг | 5 мг | 0.9% | 6.5% | 10870 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.053 мг | 2 мг | 2.7% | 19.4% | 3774 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.995 мкг | 400 мкг | 1% | 7.2% | 10013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.95 мг | 90 мг | 9.9% | 71.2% | 1006 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.044 мг | 15 мг | 0.3% | 2.2% | 34091 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.065 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.7% | 76923 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.8 мкг | 120 мкг | 7.3% | 52.5% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3444 мг | 20 мг | 1.7% | 12.2% | 5807 г |
| Ниацин | 0.252 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.41 мг | 2500 мг | 4.3% | 30.9% | 2328 г |
| Кальций, Ca | 13.25 мг | 1000 мг | 1.3% | 9.4% | 7547 г |
| Магний, Mg | 6.92 мг | 400 мг | 1.7% | 12.2% | 5780 г |
| Натрий, Na | 144.19 мг | 1300 мг | 11.1% | 79.9% | 902 г |
| Сера, S | 11.27 мг | 1000 мг | 1.1% | 7.9% | 8873 г |
| Фосфор, P | 13.7 мг | 800 мг | 1.7% | 12.2% | 5839 г |
| Хлор, Cl | 229.26 мг | 2300 мг | 10% | 71.9% | 1003 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 182.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.25 мг | 18 мг | 1.4% | 10.1% | 7200 г |
| Йод, I | 0.98 мкг | 150 мкг | 0.7% | 5% | 15306 г |
| Кобальт, Co | 1.109 мкг | 10 мкг | 11.1% | 79.9% | 902 г |
| Литий, Li | 8.615 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0525 мг | 2 мг | 2.6% | 18.7% | 3810 г |
| Медь, Cu | 29.25 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 20.9% | 3419 г |
| Молибден, Mo | 2.363 мкг | 70 мкг | 3.4% | 24.5% | 2962 г |
| Никель, Ni | 2.29 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.071 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.7% | 77465 г |
| Фтор, F | 78.2 мкг | 4000 мкг | 2% | 14.4% | 5115 г |
| Хром, Cr | 1.71 мкг | 50 мкг | 3.4% | 24.5% | 2924 г |
| Цинк, Zn | 0.1178 мг | 12 мг | 1% | 7.2% | 10187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.657 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.054 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.218 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.019 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из белокачанной капусты составляет 13,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».