| Ржаная мука, обдирная (Жарка) | 100 г |
| Пшеничная мука, обойная (Жарка) | 120 г |
| Сыр российский | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Сыворотка творожная | 125 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.7 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 636 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 6.1% | 623 г |
| Жиры | 9.5 г | 56 г | 17% | 6.4% | 589 г |
| Углеводы | 31.8 г | 219 г | 14.5% | 5.5% | 689 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 10.4% | 364 г |
| Вода | 16.7 г | 2273 г | 0.7% | 0.3% | 13611 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 3.6% | 1058 г |
| Ретинол | 0.076 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 0.4% | 9434 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.206 мг | 1.5 мг | 13.7% | 5.2% | 728 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 4.1% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 27.75 мг | 500 мг | 5.6% | 2.1% | 1802 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 2.8% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 5.5% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.161 мкг | 400 мкг | 7.8% | 2.9% | 1284 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.529 мкг | 3 мкг | 17.6% | 6.6% | 567 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.282 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.1% | 3546 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.589 мг | 15 мг | 10.6% | 4% | 944 г |
| Витамин Н, биотин | 2.518 мкг | 50 мкг | 5% | 1.9% | 1986 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6853 мг | 20 мг | 23.4% | 8.8% | 427 г |
| Ниацин | 1.867 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.06 мг | 2500 мг | 9.4% | 3.6% | 1064 г |
| Кальций, Ca | 297.29 мг | 1000 мг | 29.7% | 11.2% | 336 г |
| Магний, Mg | 53.38 мг | 400 мг | 13.3% | 5% | 749 г |
| Натрий, Na | 509.12 мг | 1300 мг | 39.2% | 14.8% | 255 г |
| Сера, S | 116.77 мг | 1000 мг | 11.7% | 4.4% | 856 г |
| Фосфор, P | 309.9 мг | 800 мг | 38.7% | 14.6% | 258 г |
| Хлор, Cl | 319.4 мг | 2300 мг | 13.9% | 5.3% | 720 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.471 мг | 18 мг | 13.7% | 5.2% | 728 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.9% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 1.278 мкг | 10 мкг | 12.8% | 4.8% | 782 г |
| Марганец, Mn | 1.0506 мг | 2 мг | 52.5% | 19.8% | 190 г |
| Медь, Cu | 190.81 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 7.2% | 524 г |
| Молибден, Mo | 12.225 мкг | 70 мкг | 17.5% | 6.6% | 573 г |
| Никель, Ni | 6.455 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.761 мкг | 55 мкг | 3.2% | 1.2% | 3123 г |
| Фтор, F | 9.29 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 43057 г |
| Цинк, Zn | 2.0702 мг | 12 мг | 17.3% | 6.5% | 580 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 30.724 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 2.512 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.572 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.545 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.943 г | ~ | |||
| Лизин | 0.628 г | ~ | |||
| Метионин | 0.238 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.409 г | ~ | |||
| Треонин | 0.439 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.259 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.645 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 4.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.402 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.717 г | ~ | |||
| Глицин | 0.351 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.832 г | ~ | |||
| Пролин | 1.146 г | ~ | |||
| Серин | 0.613 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.11 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.114 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.37 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.34 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.71 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.085 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.937 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.366 г | min 16.8 г | 14.1% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.114 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.105 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.684 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ |
Энергетическая ценность лепешки с сыром составляет 264,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».