| Яблоки (Припускание) | 1060 г |
| Крупа манная (Варка без слива вязкая) | 165 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 164 г |
| Сахар песок | 166 г |
| Сливки стерилизованные 10,0% жирности | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Запекание) | 350 г |
| Сахар песок | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 94 г |
Смешать муку, сахар 166 г.,ванилин. Яблоки очистить, натереть на крупной терке. Смешать с сахаром (75 г) и ванилином. Форму смазать сливочным маслом. Равномерно распределить по форме 1/3 часть сухой смеси. На нее уложить равномерно, не прижимая (!!!) яблоки с сахаром и ванилином. Затем слой сухой смеси. Далее слой яблок и вновь слой сухой смечи. Отдель взбить яйца с молоком и залить пирог так, чтобы он был практически покрыть смесью молока с яйцами. Если будут проступать сухие участки из муки и манки окуратно смочить их смесью молока и яиц. Отдельно взыть сливки до пышности (не усердствовать - "пиков" все равно не будет). Взбитыми сливками сверху полить готовый пирог. Не бойтесь такого большого количества жидкости.Манка и мука сделают свое дело. Главное не приминать слои яблок. Дать пирогу постоять минут 10 и в духовку на 200 градусов минут на 20. Затем температуру уменьшить до 180 градусов и выпекать до готовности. Готовность можно определить потрогав середину пирога. Она должна быть плотной. Можно определить готовность зубочисткой. Готовому пирогу дать остыть в форме. При подаче посыпать сахарной пудрой. Но это лишние каллории! Пирог сочный и сладкий.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.7 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1082 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 2.9% | 2235 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 2.1% | 3111 г |
| Углеводы | 31.2 г | 219 г | 14.2% | 9.1% | 702 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.1% | 1250 г |
| Вода | 61.8 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3678 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.9 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.5% | 4306 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 21.85 мг | 500 мг | 4.4% | 2.8% | 2288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.205 мг | 5 мг | 4.1% | 2.6% | 2439 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 3% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.909 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.1% | 5790 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.2% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.15 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4186 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.126 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.8% | 7937 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.429 мг | 15 мг | 2.9% | 1.9% | 3497 г |
| Витамин Н, биотин | 1.983 мкг | 50 мкг | 4% | 2.6% | 2521 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1309 мг | 20 мг | 5.7% | 3.7% | 1769 г |
| Ниацин | 0.369 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.69 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.5% | 1159 г |
| Кальций, Ca | 40.89 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.6% | 2446 г |
| Кремний, Si | 0.891 мг | 30 мг | 3% | 1.9% | 3367 г |
| Магний, Mg | 11.55 мг | 400 мг | 2.9% | 1.9% | 3463 г |
| Натрий, Na | 32.17 мг | 1300 мг | 2.5% | 1.6% | 4041 г |
| Сера, S | 31.68 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3157 г |
| Фосфор, P | 50.7 мг | 800 мг | 6.3% | 4% | 1578 г |
| Хлор, Cl | 33.57 мг | 2300 мг | 1.5% | 1% | 6851 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 216.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 149.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.617 мг | 18 мг | 9% | 5.8% | 1113 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.7% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 3.608 мкг | 10 мкг | 36.1% | 23.2% | 277 г |
| Марганец, Mn | 0.1212 мг | 2 мг | 6.1% | 3.9% | 1650 г |
| Медь, Cu | 84.71 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 5.5% | 1180 г |
| Молибден, Mo | 6.812 мкг | 70 мкг | 9.7% | 6.2% | 1028 г |
| Никель, Ni | 10.973 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.696 мкг | 55 мкг | 4.9% | 3.1% | 2040 г |
| Стронций, Sr | 3.22 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 26828 г |
| Хром, Cr | 3.16 мкг | 50 мкг | 6.3% | 4% | 1582 г |
| Цинк, Zn | 0.3331 мг | 12 мг | 2.8% | 1.8% | 3603 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.276 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 3.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.093 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.044 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.152 г | ~ | |||
| Лизин | 0.09 г | ~ | |||
| Метионин | 0.041 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.072 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.151 г | ~ | |||
| Глицин | 0.065 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.429 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.045 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.253 г | min 16.8 г | 1.5% | 1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.208 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.064 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Сочный яблочно-манный пирог составляет 155,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».