Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень куриная 518 г
Тыква 466 г
Лук репчатый 120 г
Масло оливковое 10 г
Укроп 40 г
Мартини Белый 119 г
Способ приготовления

Обжарить лук и печень, влить мартини и протушить до готовности вместе с заранее приготовленой тыквой. Пюрировать, добавить рубленую зелень. Соль, перец по вкусу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13% 650 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.5% 1302 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.3% 3712 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.2% 2000 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.5% 3497 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6579.6 мкг 900 мкг 731.1% 618.5% 14 г
бета Каротин 0.979 мг 5 мг 19.6% 16.6% 511 г
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 16.8% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 1.16 мг 1.8 мг 64.4% 54.5% 155 г
Витамин В4, холин 104.14 мг 500 мг 20.8% 17.6% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.7% 2294 г
Витамин В6, пиридоксин 0.551 мг 2 мг 27.6% 23.4% 363 г
Витамин В9, фолаты 137.543 мкг 400 мкг 34.4% 29.1% 291 г
Витамин В12, кобаламин 8.882 мкг 3 мкг 296.1% 250.5% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 22.62 мг 90 мг 25.1% 21.2% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.413 мг 15 мг 2.8% 2.4% 3632 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин РР, НЭ 7.6281 мг 20 мг 38.1% 32.2% 262 г
Макроэлементы
Калий, K 288.69 мг 2500 мг 11.5% 9.7% 866 г
Кальций, Ca 33.15 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 3017 г
Магний, Mg 24.24 мг 400 мг 6.1% 5.2% 1650 г
Натрий, Na 52.41 мг 1300 мг 4% 3.4% 2480 г
Сера, S 126.02 мг 1000 мг 12.6% 10.7% 794 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 17.6% 480 г
Хлор, Cl 12.26 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 18760 г
Микроэлементы
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 9.737 мг 18 мг 54.1% 45.8% 185 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Кобальт, Co 9.138 мкг 10 мкг 91.4% 77.3% 109 г
Марганец, Mn 0.2704 мг 2 мг 13.5% 11.4% 740 г
Медь, Cu 310.1 мкг 1000 мкг 31% 26.2% 322 г
Молибден, Mo 31.069 мкг 70 мкг 44.4% 37.6% 225 г
Селен, Se 29.248 мкг 55 мкг 53.2% 45% 188 г
Фтор, F 45.29 мкг 4000 мкг 1.1% 0.9% 8832 г
Хром, Cr 5.07 мкг 50 мкг 10.1% 8.5% 986 г
Цинк, Zn 3.7943 мг 12 мг 31.6% 26.7% 316 г

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».