Мой здоровый рацион

Рецепт Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu)

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Жарка) 13 г
Semmel Brösel 500g. 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 29 г
Käseaufschnitt-leicht Edamer 30 % Fett 64 г
Rauchschinken 180g."Dorfgold" 46 г
Pflanzen Öl 750 ml. 8 г
Putenschnitzel XXL 1000g. "GEflügelhof" 366 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.8 ккал 1684 ккал 9.7% 6% 1034 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 18.4% 333 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.4% 966 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.2 мкг 900 мкг 5.7% 3.5% 1758 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.1% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 8% 763 г
Витамин В4, холин 66.28 мг 500 мг 13.3% 8.2% 754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 9.5% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.506 мг 2 мг 25.3% 15.5% 395 г
Витамин В9, фолаты 14.41 мкг 400 мкг 3.6% 2.2% 2776 г
Витамин В12, кобаламин 1.149 мкг 3 мкг 38.3% 23.5% 261 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 2.4% 2558 г
Витамин D3, холекальциферол 0.267 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.878 мг 15 мг 5.9% 3.6% 1708 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.044 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4209 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Дигидрофиллохинон 0.043 мкг ~
Витамин РР, НЭ 6.7876 мг 20 мг 33.9% 20.8% 295 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 6.717 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.47 мг 2500 мг 10.6% 6.5% 945 г
Кальций, Ca 109.75 мг 1000 мг 11% 6.8% 911 г
Кремний, Si 0.101 мг 30 мг 0.3% 0.2% 29703 г
Магний, Mg 27.26 мг 400 мг 6.8% 4.2% 1467 г
Натрий, Na 340.76 мг 1300 мг 26.2% 16.1% 382 г
Сера, S 11.68 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8562 г
Фосфор, P 244.4 мг 800 мг 30.6% 18.8% 327 г
Хлор, Cl 9.29 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 24758 г
Микроэлементы
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.073 мг 18 мг 6% 3.7% 1678 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12931 г
Кобальт, Co 0.603 мкг 10 мкг 6% 3.7% 1658 г
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 1.9% 3195 г
Медь, Cu 85.31 мкг 1000 мкг 8.5% 5.2% 1172 г
Молибден, Mo 0.653 мкг 70 мкг 0.9% 0.6% 10720 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Селен, Se 23.306 мкг 55 мкг 42.4% 26% 236 г
Фтор, F 3.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 109589 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17857 г
Цинк, Zn 2.0486 мг 12 мг 17.1% 10.5% 586 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.202 г ~
Валин 0.892 г ~
Гистидин* 0.66 г ~
Изолейцин 0.759 г ~
Лейцин 1.674 г ~
Лизин 1.863 г ~
Метионин 0.587 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 0.833 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.116 г ~
Аспарагиновая кислота 1.749 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.865 г ~
Глутаминовая кислота 3.508 г ~
Пролин 1.433 г ~
Серин 0.982 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.311 мг ~
бета Ситостерол 3.612 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.124 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.381 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.167 г min 16.8 г 12.9% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.161 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.915 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.518 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.409 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.119 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность Gefülltes Putenschnitzel (Cordon bleu) составляет 162,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».