| Капуста белокочанная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 1000 г |
| Морковь, красная (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 27.6 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 5.8% | 6101 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 8% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.4% | 28000 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 7.6% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 36.2% | 1000 г |
| Вода | 88.2 г | 2273 г | 3.9% | 14.1% | 2577 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.9 мкг | 900 мкг | 8.7% | 31.5% | 1155 г |
| бета Каротин | 0.507 мг | 5 мг | 10.1% | 36.6% | 986 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 7.2% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 13.8% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.05 мг | 500 мг | 2% | 7.2% | 4975 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.7% | 50000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 18.1% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.995 мкг | 400 мкг | 5.2% | 18.8% | 1905 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 39.57 мг | 90 мг | 44% | 159.4% | 227 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.109 мг | 15 мг | 0.7% | 2.5% | 13761 г |
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 71.9 мкг | 120 мкг | 59.9% | 217% | 167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8864 мг | 20 мг | 4.4% | 15.9% | 2256 г |
| Ниацин | 0.695 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.41 мг | 2500 мг | 11.6% | 42% | 864 г |
| Кальций, Ca | 54.72 мг | 1000 мг | 5.5% | 19.9% | 1827 г |
| Магний, Mg | 16.97 мг | 400 мг | 4.2% | 15.2% | 2357 г |
| Натрий, Na | 921.68 мг | 1300 мг | 70.9% | 256.9% | 141 г |
| Сера, S | 38.97 мг | 1000 мг | 3.9% | 14.1% | 2566 г |
| Фосфор, P | 32.9 мг | 800 мг | 4.1% | 14.9% | 2432 г |
| Хлор, Cl | 1435.92 мг | 2300 мг | 62.4% | 226.1% | 160 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 547.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 187.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 13.4% | 2736 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 6.9% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.169 мкг | 10 мкг | 31.7% | 114.9% | 316 г |
| Литий, Li | 0.225 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1655 мг | 2 мг | 8.3% | 30.1% | 1208 г |
| Медь, Cu | 81.48 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 29.3% | 1227 г |
| Молибден, Mo | 11.972 мкг | 70 мкг | 17.1% | 62% | 585 г |
| Никель, Ni | 14.085 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.285 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.8% | 19298 г |
| Фтор, F | 9.39 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.7% | 42599 г |
| Хром, Cr | 4.69 мкг | 50 мкг | 9.4% | 34.1% | 1066 г |
| Цинк, Zn | 0.3897 мг | 12 мг | 3.2% | 11.6% | 3079 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.101 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.355 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.081 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.062 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.105 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.836 г | ~ | |||
| Аланин | 0.069 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.267 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.878 мг | ~ |
Энергетическая ценность Капуста квашеная составляет 27,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».