Мой здоровый рацион

Рецепт макароны болоньез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты макароны болоньез

фарш домашний 501 г
томаты 390 г
Макароны отварные, по 1-302 833 г
Лук репчатый 60 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "макароны болоньез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7% 1188 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.3% 812 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4% 2086 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 37.3 г 2273 г 1.6% 1.3% 6094 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В9, фолаты 0.301 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 132890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 1.7% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин РР, НЭ 0.4346 мг 20 мг 2.2% 1.8% 4602 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 17.46 мг 2500 мг 0.7% 0.6% 14318 г
Кальций, Ca 4.29 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 23310 г
Магний, Mg 3.25 мг 400 мг 0.8% 0.7% 12308 г
Натрий, Na 82.32 мг 1300 мг 6.3% 5.3% 1579 г
Сера, S 2.17 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 46083 г
Фосфор, P 13.1 мг 800 мг 1.6% 1.3% 6107 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.4 мкг ~
Бор, B 6.7 мкг ~
Железо, Fe 0.308 мг 18 мг 1.7% 1.4% 5844 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Кобальт, Co 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1.4% 5988 г
Марганец, Mn 0.0077 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25974 г
Медь, Cu 3.01 мкг 1000 мкг 0.3% 0.3% 33223 г
Никель, Ni 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 15.9 мкг ~
Фтор, F 1.04 мкг 4000 мкг 384615 г
Хром, Cr 0.07 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Цинк, Zn 0.0284 мг 12 мг 0.2% 0.2% 42254 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.005 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.007 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.557 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.072 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.373 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.362 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность макароны болоньез составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».