Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка с капустой

Капуста тушеная со свининой 500 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) 105 г
Пшеничная мука, обойная (Запекание) 42 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 101 г
Масло подсолнечное 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.7 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 865 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 5% 1027 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 8.6% 596 г
Углеводы 19.8 г 219 г 9% 4.6% 1106 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 7.2% 714 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.4% 3666 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.9 мкг 900 мкг 25% 12.8% 400 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 1.058 мг 5 мг 21.2% 10.9% 473 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 3.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 4.7% 1104 г
Витамин В4, холин 83.05 мг 500 мг 16.6% 8.5% 602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 6.4% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 5.2% 995 г
Витамин В9, фолаты 18.312 мкг 400 мкг 4.6% 2.4% 2184 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 4.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 10.46 мг 90 мг 11.6% 6% 860 г
Витамин D, кальциферол 0.443 мкг 10 мкг 4.4% 2.3% 2257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.878 мг 15 мг 19.2% 9.9% 521 г
Витамин Н, биотин 4.901 мкг 50 мкг 9.8% 5% 1020 г
Витамин К, филлохинон 55.9 мкг 120 мкг 46.6% 23.9% 215 г
Витамин РР, НЭ 2.4245 мг 20 мг 12.1% 6.2% 825 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.45 мг 2500 мг 12.3% 6.3% 813 г
Кальций, Ca 73.15 мг 1000 мг 7.3% 3.7% 1367 г
Кремний, Si 0.673 мг 30 мг 2.2% 1.1% 4458 г
Магний, Mg 28.8 мг 400 мг 7.2% 3.7% 1389 г
Натрий, Na 49.64 мг 1300 мг 3.8% 2% 2619 г
Сера, S 97.24 мг 1000 мг 9.7% 5% 1028 г
Фосфор, P 123.2 мг 800 мг 15.4% 7.9% 649 г
Хлор, Cl 90.52 мг 2300 мг 3.9% 2% 2541 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 176.8 мкг ~
Бор, B 169.1 мкг ~
Ванадий, V 24.63 мкг ~
Железо, Fe 1.572 мг 18 мг 8.7% 4.5% 1145 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 3% 1716 г
Кобальт, Co 5.409 мкг 10 мкг 54.1% 27.8% 185 г
Марганец, Mn 0.4189 мг 2 мг 20.9% 10.7% 477 г
Медь, Cu 133.47 мкг 1000 мкг 13.3% 6.8% 749 г
Молибден, Mo 15.359 мкг 70 мкг 21.9% 11.2% 456 г
Никель, Ni 1.91 мкг ~
Олово, Sn 0.88 мкг ~
Селен, Se 8.365 мкг 55 мкг 15.2% 7.8% 658 г
Титан, Ti 1.85 мкг ~
Фтор, F 52.73 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7586 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 6% 852 г
Цинк, Zn 1.0171 мг 12 мг 8.5% 4.4% 1180 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.903 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.036 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.496 г min 16.8 г 3% 1.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.494 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.263 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка с капустой составляет 194,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».