Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша по Купечески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша по Купечески

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Вода 400 г
Морковь, красная (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Опята маринованные Global Village (fatsecret) 100 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Масло подсолнечное 51 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша по Купечески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.4 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1884 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.9% 1407 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.6% 1057 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 2.6% 4380 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.7% 1667 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.6% 3084 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 177 мкг 900 мкг 19.7% 22% 508 г
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 22% 508 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.8% 6207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.8% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 2.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 3.617 мкг 400 мкг 0.9% 1% 11059 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.7% 18000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.15 мг 15 мг 14.3% 16% 698 г
Витамин Н, биотин 0.137 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36496 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.4242 мг 20 мг 12.1% 13.5% 825 г
Ниацин 2.292 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.56 мг 2500 мг 4.3% 4.8% 2346 г
Кальций, Ca 11.97 мг 1000 мг 1.2% 1.3% 8354 г
Кремний, Si 5.002 мг 30 мг 16.7% 18.7% 600 г
Магний, Mg 32.81 мг 400 мг 8.2% 9.2% 1219 г
Натрий, Na 260.68 мг 1300 мг 20.1% 22.5% 499 г
Сера, S 13.02 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7680 г
Фосфор, P 58.9 мг 800 мг 7.4% 8.3% 1358 г
Хлор, Cl 385.92 мг 2300 мг 16.8% 18.8% 596 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.9 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 5% 2244 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 2.384 мкг 10 мкг 23.8% 26.6% 419 г
Литий, Li 0.547 мкг ~
Марганец, Mn 0.1234 мг 2 мг 6.2% 6.9% 1621 г
Медь, Cu 64.35 мкг 1000 мкг 6.4% 7.2% 1554 г
Молибден, Mo 4.832 мкг 70 мкг 6.9% 7.7% 1449 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Рубидий, Rb 43.4 мкг ~
Селен, Se 0.522 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10536 г
Титан, Ti 2.04 мкг ~
Фтор, F 55.41 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 7219 г
Хром, Cr 4.99 мкг 50 мкг 10% 11.2% 1002 г
Цинк, Zn 0.4449 мг 12 мг 3.7% 4.1% 2697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.35 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.243 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.49 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.162 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.174 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.19 г ~
Серин 0.19 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.298 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.236 г min 16.8 г 7.4% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.82 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 28.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.815 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша по Купечески составляет 89,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов