| Яйцо куриное | 140 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Печень куриная | 800 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 50 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 300 г |
| Масло подсолнечное | 34 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Кефир 1% | 200 г |
лук и марковь припускаем на сковороде , добовляем в перемолотую печень туда же 2 яйца и 2 ложки столовые муки , кефир 200 г всё взбиваем . выпекать в мультиварке 45 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.6 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 6% | 1289 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 12.9% | 594 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 8.9% | 862 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Вода | 72.5 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3135 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6593.3 мкг | 900 мкг | 732.6% | 560.9% | 14 г |
| Ретинол | 6.224 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.282 мг | 5 мг | 45.6% | 34.9% | 219 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.397 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.289 мг | 1.5 мг | 19.3% | 14.8% | 519 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.161 мг | 1.8 мг | 64.5% | 49.4% | 155 г |
| Витамин В4, холин | 130.42 мг | 500 мг | 26.1% | 20% | 383 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.525 мг | 2 мг | 26.3% | 20.1% | 381 г |
| Витамин В9, фолаты | 128.892 мкг | 400 мкг | 32.2% | 24.7% | 310 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.667 мкг | 3 мкг | 288.9% | 221.2% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.76 мг | 90 мг | 15.3% | 11.7% | 654 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.199 мкг | 10 мкг | 2% | 1.5% | 5025 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.161 мг | 15 мг | 7.7% | 5.9% | 1292 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.066 мкг | 50 мкг | 4.1% | 3.1% | 2420 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.8% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6718 мг | 20 мг | 38.4% | 29.4% | 261 г |
| Ниацин | 5.412 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 235.47 мг | 2500 мг | 9.4% | 7.2% | 1062 г |
| Кальций, Ca | 37.94 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.9% | 2636 г |
| Кремний, Si | 0.129 мг | 30 мг | 0.4% | 0.3% | 23256 г |
| Магний, Mg | 24.22 мг | 400 мг | 6.1% | 4.7% | 1652 г |
| Натрий, Na | 282.75 мг | 1300 мг | 21.8% | 16.7% | 460 г |
| Сера, S | 132.13 мг | 1000 мг | 13.2% | 10.1% | 757 г |
| Фосфор, P | 184.7 мг | 800 мг | 23.1% | 17.7% | 433 г |
| Хлор, Cl | 223.38 мг | 2300 мг | 9.7% | 7.4% | 1030 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 88.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.569 мг | 18 мг | 53.2% | 40.7% | 188 г |
| Йод, I | 3.21 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.6% | 4673 г |
| Кобальт, Co | 9.209 мкг | 10 мкг | 92.1% | 70.5% | 109 г |
| Литий, Li | 1.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2132 мг | 2 мг | 10.7% | 8.2% | 938 г |
| Медь, Cu | 220.39 мкг | 1000 мкг | 22% | 16.8% | 454 г |
| Молибден, Mo | 31.922 мкг | 70 мкг | 45.6% | 34.9% | 219 г |
| Никель, Ni | 0.265 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 30.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.562 мкг | 55 мкг | 57.4% | 44% | 174 г |
| Фтор, F | 10.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38685 г |
| Хром, Cr | 5.47 мкг | 50 мкг | 10.9% | 8.3% | 914 г |
| Цинк, Zn | 3.6451 мг | 12 мг | 30.4% | 23.3% | 329 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.257 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.625 г | ~ | |||
| Валин | 0.746 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.258 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.563 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.133 г | ~ | |||
| Лизин | 0.654 г | ~ | |||
| Метионин | 0.262 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.423 г | ~ | |||
| Треонин | 0.446 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.993 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аланин | 0.837 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.119 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.611 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.597 г | ~ | |||
| Серин | 0.362 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.403 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 232.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.178 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.039 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.798 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.413 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.851 г | min 16.8 г | 11% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.813 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.2% | 12.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.73 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность суфле из печени составляет 130,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».