Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш печеночный

Печень говяжья (Варка без слива) 300 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
томат паста fine food 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2029 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 16.6% 724 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 5.2% 2333 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.9% 4212 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 3.7% 3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ 2505 мкг 900 мкг 278.3% 335.3% 36 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.804 мг 1.8 мг 44.7% 53.9% 224 г
Витамин В4, холин 390.63 мг 500 мг 78.1% 94.1% 128 г
Витамин В5, пантотеновая 4.17 мг 5 мг 83.4% 100.5% 120 г
Витамин В6, пиридоксин 0.436 мг 2 мг 21.8% 26.3% 459 г
Витамин В9, фолаты 148.019 мкг 400 мкг 37% 44.6% 270 г
Витамин В12, кобаламин 36.66 мкг 3 мкг 1222% 1472.3% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 6.05 мг 90 мг 6.7% 8.1% 1488 г
Витамин D, кальциферол 0.733 мкг 10 мкг 7.3% 8.8% 1364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.626 мг 15 мг 4.2% 5.1% 2396 г
Витамин Н, биотин 59.98 мкг 50 мкг 120% 144.6% 83 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.9% 6316 г
Витамин РР, НЭ 8.0835 мг 20 мг 40.4% 48.7% 247 г
Макроэлементы
Калий, K 94.73 мг 2500 мг 3.8% 4.6% 2639 г
Кальций, Ca 6.75 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14815 г
Кремний, Si 0.204 мг 30 мг 0.7% 0.8% 14706 г
Магний, Mg 9.44 мг 400 мг 2.4% 2.9% 4237 г
Натрий, Na 38.54 мг 1300 мг 3% 3.6% 3373 г
Сера, S 150 мг 1000 мг 15% 18.1% 667 г
Фосфор, P 137.7 мг 800 мг 17.2% 20.7% 581 г
Хлор, Cl 62.69 мг 2300 мг 2.7% 3.3% 3669 г
Микроэлементы
Бор, B 1.9 мкг ~
Ванадий, V 4.58 мкг ~
Железо, Fe 3.43 мг 18 мг 19.1% 23% 525 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 3.1% 3817 г
Кобальт, Co 12.24 мкг 10 мкг 122.4% 147.5% 82 г
Марганец, Mn 0.2221 мг 2 мг 11.1% 13.4% 900 г
Медь, Cu 2327.13 мкг 1000 мкг 232.7% 280.4% 43 г
Молибден, Mo 67.846 мкг 70 мкг 96.9% 116.7% 103 г
Селен, Se 24.562 мкг 55 мкг 44.7% 53.9% 224 г
Фтор, F 182.38 мкг 4000 мкг 4.6% 5.5% 2193 г
Хром, Cr 19.66 мкг 50 мкг 39.3% 47.3% 254 г
Цинк, Zn 3.0906 мг 12 мг 25.8% 31.1% 388 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 165 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гуляш печеночный составляет 83 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов