| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 600 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Кунжут | 20 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Картофель | 300 г |
Мясо на капустной подушке (6 порций по 250 г) Рецепт очень простой,но очень интересный и легкий в работе. 600 г - 6 куриных голеней, крылышек или грудинки 100 г сметаны 15% 100 мл воды 1 полная чайная ложка сухих специй для гриля-шашлыка + соль (можно взять 1 чайную ложку Вегетты вместо специй и соли) 600-700 г шинкованной белокочанной капусты 50-100 г моркови, тертой крупно 100 г лук репчатый, мелко нашинкованный 3 г масла подсолнечного Замариновать птицу в смеси сметаны, 50 мл воды, специй и соли (или Вегетты) на ночь. Лук мелко нашинковать и обжарить слегка на 3 г масла, добавить натертую морковь и немного потушить под крышкой. Нашинковать капусту, соединить с поджаренными овощами и уложить на дно формы, подлить оставшиеся 50 мл воды. Сверху укладываем мясо, маринад равномерно разливаем по поверхности. Ставим в духовку примерно на 1,5 часа. Сначала накрыть фольгой, а уж потом за 15 минут снять и "позолотить" блюдо! Вкусно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 104.5 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1611 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 10.3% | 927 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 9.1% | 1057 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.4% | 4056 г |
| Углеводы (общие) | 7.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 7.7% | 1250 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2925 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 142.5 мкг | 900 мкг | 15.8% | 15.1% | 632 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 5.578 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.946 мг | 5 мг | 18.9% | 18.1% | 529 г |
| бета Криптоксантин | 57.994 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 215.85 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 5.5% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.125 мг | 1.8 мг | 6.9% | 6.6% | 1440 г |
| Витамин В4, холин | 27.04 мг | 500 мг | 5.4% | 5.2% | 1849 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.49 мг | 5 мг | 9.8% | 9.4% | 1020 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.244 мг | 2 мг | 12.2% | 11.7% | 820 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.582 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2% | 4661 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.199 мкг | 3 мкг | 6.6% | 6.3% | 1508 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.06 мг | 90 мг | 15.6% | 14.9% | 640 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 5.6% | 1738 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.8 мкг | 120 мкг | 24.8% | 23.7% | 403 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.714 мг | 20 мг | 13.6% | 13% | 737 г |
| Ниацин | 0.551 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.59 мг | 2500 мг | 12.8% | 12.2% | 782 г |
| Кальций, Ca | 44.88 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.3% | 2228 г |
| Кремний, Si | 24.953 мг | 30 мг | 83.2% | 79.6% | 120 г |
| Магний, Mg | 27.84 мг | 400 мг | 7% | 6.7% | 1437 г |
| Натрий, Na | 46.77 мг | 1300 мг | 3.6% | 3.4% | 2780 г |
| Сера, S | 91.53 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.8% | 1093 г |
| Фосфор, P | 98.7 мг | 800 мг | 12.3% | 11.8% | 811 г |
| Хлор, Cl | 24.43 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.1% | 9415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 311.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.077 мг | 18 мг | 6% | 5.7% | 1671 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.2% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 2.113 мкг | 10 мкг | 21.1% | 20.2% | 473 г |
| Литий, Li | 15.756 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1224 мг | 2 мг | 6.1% | 5.8% | 1634 г |
| Медь, Cu | 105.91 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 10.1% | 944 г |
| Молибден, Mo | 5.15 мкг | 70 мкг | 7.4% | 7.1% | 1359 г |
| Никель, Ni | 6.978 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 102.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.224 мкг | 55 мкг | 15% | 14.4% | 669 г |
| Стронций, Sr | 2.47 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.84 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22422 г |
| Хром, Cr | 3.24 мкг | 50 мкг | 6.5% | 6.2% | 1543 г |
| Цинк, Zn | 1.1103 мг | 12 мг | 9.3% | 8.9% | 1081 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.989 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.368 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.564 г | ~ | |||
| Валин | 0.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.368 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.641 г | ~ | |||
| Лизин | 0.687 г | ~ | |||
| Метионин | 0.211 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.326 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.763 г | ~ | |||
| Аланин | 0.476 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.825 г | ~ | |||
| Глицин | 0.415 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.333 г | ~ | |||
| Пролин | 0.364 г | ~ | |||
| Серин | 0.347 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.298 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.089 г | от 0.9 до 3.7 г | 9.9% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.591 г | от 4.7 до 16.8 г | 33.9% | 32.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.641 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.25 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.162 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.844 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.254 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.909 г | min 16.8 г | 11.4% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.203 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.199 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.678 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.172 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.679 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 14.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.525 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.627 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.018 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Курочка на капусте 230 составляет 104,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».