| Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая | 600 г |
| Капуста белокочанная (Запекание) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Вода | 100 г |
| Кунжут | 10 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 15 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 10 г |
| Картофель (Запекание) | 300 г |
Рагу на капусте (4 порции по 300 г) Рецепт очень простой,но очень интересный и легкий в работе. 600 г - 6 куриных голеней, крылышек или грудинки 100 мл воды 1 полная столовая ложка сладкой паприки 600 г листьев белокочанной капусты Картофель половинками прямо в кожуре 300 г 100 г лук репчатый, полукольцами 15 г масла подсолнечного Кунжутное семя 10 г Соль Замариновать птицу и картофель в смеси лука полукольцами, паприки, растительного масла, 50 мл воды и немного соли (можно Вегетты) на полчаса, пока идёт подготовка остальных продуктов. Разделить капусту на листья, смазать противень, выложить капустные листья на противень в 2-3 слоя, перекрывая друг друга, подлить 100 мл воды. Сверху укладываем мясо, чередуя с картофелем, маринад равномерно размазываем по поверхности. Ставим в духовку 180-190 градусов примерно на 60-80 минут. Сначала накрыть фольгой, а уж потом за 15 минут снять и позолотить блюдо! Вкусно!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 11.8% | 697 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 8.6% | 966 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 2.1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 8.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 8.2% | 1000 г |
| Вода | 73.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3076 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 4.4% | 1891 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 9.917 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.463 мг | 5 мг | 9.3% | 7.6% | 1080 г |
| бета Криптоксантин | 103.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 320.133 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 4.6% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 6.3% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 35.02 мг | 500 мг | 7% | 5.8% | 1428 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.538 мг | 5 мг | 10.8% | 8.9% | 929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.279 мг | 2 мг | 14% | 11.5% | 717 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.721 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.8% | 4587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.156 мкг | 3 мкг | 5.2% | 4.3% | 1923 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.35 мг | 90 мг | 13.7% | 11.3% | 729 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.097 мг | 15 мг | 7.3% | 6% | 1367 г |
| бета Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.095 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.146 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 34247 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 22% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0283 мг | 20 мг | 15.1% | 12.4% | 660 г |
| Ниацин | 0.476 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.638 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 351.34 мг | 2500 мг | 14.1% | 11.6% | 712 г |
| Кальций, Ca | 41.31 мг | 1000 мг | 4.1% | 3.4% | 2421 г |
| Кремний, Si | 22.956 мг | 30 мг | 76.5% | 62.9% | 131 г |
| Магний, Mg | 27.08 мг | 400 мг | 6.8% | 5.6% | 1477 г |
| Натрий, Na | 55.55 мг | 1300 мг | 4.3% | 3.5% | 2340 г |
| Сера, S | 124.12 мг | 1000 мг | 12.4% | 10.2% | 806 г |
| Фосфор, P | 115.2 мг | 800 мг | 14.4% | 11.8% | 694 г |
| Хлор, Cl | 22.81 мг | 2300 мг | 1% | 0.8% | 10083 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 314 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 6% | 1374 г |
| Йод, I | 1.77 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1% | 8475 г |
| Кобальт, Co | 2.227 мкг | 10 мкг | 22.3% | 18.3% | 449 г |
| Литий, Li | 14.373 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1275 мг | 2 мг | 6.4% | 5.3% | 1569 г |
| Медь, Cu | 108.1 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 8.9% | 925 г |
| Молибден, Mo | 3.967 мкг | 70 мкг | 5.7% | 4.7% | 1765 г |
| Никель, Ni | 5.847 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.296 мкг | 55 мкг | 20.5% | 16.9% | 487 г |
| Стронций, Sr | 1.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.47 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 24287 г |
| Хром, Cr | 3.13 мкг | 50 мкг | 6.3% | 5.2% | 1597 г |
| Цинк, Zn | 1.3773 мг | 12 мг | 11.5% | 9.5% | 871 г |
| Цирконий, Zr | 0.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.756 г | ~ | |||
| Валин | 0.513 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.298 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.855 г | ~ | |||
| Лизин | 0.927 г | ~ | |||
| Метионин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.486 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.116 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.755 г | ~ | |||
| Аланин | 0.637 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.559 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.751 г | ~ | |||
| Пролин | 0.494 г | ~ | |||
| Серин | 0.456 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.394 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.098 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.9% | 9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.654 г | от 4.7 до 16.8 г | 35.2% | 28.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.917 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.323 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.965 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.282 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.089 г | min 16.8 г | 12.4% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.25 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.245 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.807 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.395 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.587 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.71 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.022 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.013 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Курочка на капусте 350 составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».