Мой здоровый рацион

Рецепт Холодный суп с щавелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодный суп с щавелем

Щавель, сырой 50 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 141 г
Огурец, грунтовый 100 г
Лук зеленый (перо) 40 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Вода 750 г
Кефир 2,5% жирности 250 г
Способ приготовления

Отварные яйца нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Огурец нарезать соломкой. Измельчить зеленый лук и укроп. Соединить вместе, добавить немного соли. Растереть пестиком от ступки (или вилкой/ложкой), пока не почувствуете, как зелень отдает свой аромат. Щавель нарезать и предварительно нужно сварить в 500 мл подсоленной воды. Затем охладить. Лучше всего делать это за день. Вливаем в щавель охлажденный кефир и минеральную воду. Перемешиваем. Добавляем подготовленный лук с укропом. Кладем огурец. И яйцо. Перемешиваем еще раз и ставим в холодильник до полного охлаждения. Можно по желанию подавать с отварной молодой картошкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодный суп с щавелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.1 ккал 1684 ккал 1.7% 5.8% 5787 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 9.6% 3619 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 10.3% 3294 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 2.1% 16846 г
Вода 94 г 2273 г 4.1% 14.1% 2418 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 21% 1636 г
бета Каротин 0.105 мг 5 мг 2.1% 7.2% 4762 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 4.5% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 16.8% 2045 г
Витамин В4, холин 35 мг 500 мг 7% 24.1% 1429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.22 мг 5 мг 4.4% 15.1% 2273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 6.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 3.573 мкг 400 мкг 0.9% 3.1% 11195 г
Витамин В12, кобаламин 0.129 мкг 3 мкг 4.3% 14.8% 2326 г
Витамин C, аскорбиновая 4.27 мг 90 мг 4.7% 16.2% 2108 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 7.9% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 2.7% 13274 г
Витамин Н, биотин 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 19.6% 1742 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 17.9% 1935 г
Витамин РР, НЭ 0.4562 мг 20 мг 2.3% 7.9% 4384 г
Макроэлементы
Калий, K 76.86 мг 2500 мг 3.1% 10.7% 3253 г
Кальций, Ca 41.17 мг 1000 мг 4.1% 14.1% 2429 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 8.9% 3820 г
Натрий, Na 311.76 мг 1300 мг 24% 82.5% 417 г
Сера, S 26.52 мг 1000 мг 2.7% 9.3% 3771 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 18.9% 1806 г
Хлор, Cl 482.97 мг 2300 мг 21% 72.2% 476 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 9.3% 3758 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 9.3% 3750 г
Кобальт, Co 1.632 мкг 10 мкг 16.3% 56% 613 г
Марганец, Mn 0.0463 мг 2 мг 2.3% 7.9% 4320 г
Медь, Cu 28.99 мкг 1000 мкг 2.9% 10% 3449 г
Молибден, Mo 3.038 мкг 70 мкг 4.3% 14.8% 2304 г
Селен, Se 3.782 мкг 55 мкг 6.9% 23.7% 1454 г
Фтор, F 66.27 мкг 4000 мкг 1.7% 5.8% 6036 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 9.3% 3704 г
Цинк, Zn 0.2389 мг 12 мг 2% 6.9% 5023 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Холодный суп с щавелем составляет 29,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов