| Щавель, сырой | 50 г |
| Яйцо куриное вареное (вкрутую) | 141 г |
| Огурец, грунтовый | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 40 г |
| Укроп | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 750 г |
| Кефир 2,5% жирности | 250 г |
Отварные яйца нарезать соломкой или натереть на крупной терке. Огурец нарезать соломкой. Измельчить зеленый лук и укроп. Соединить вместе, добавить немного соли. Растереть пестиком от ступки (или вилкой/ложкой), пока не почувствуете, как зелень отдает свой аромат. Щавель нарезать и предварительно нужно сварить в 500 мл подсоленной воды. Затем охладить. Лучше всего делать это за день. Вливаем в щавель охлажденный кефир и минеральную воду. Перемешиваем. Добавляем подготовленный лук с укропом. Кладем огурец. И яйцо. Перемешиваем еще раз и ставим в холодильник до полного охлаждения. Можно по желанию подавать с отварной молодой картошкой.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 29.1 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.8% | 5787 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 9.6% | 3619 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 10.3% | 3294 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 2.1% | 16846 г |
| Вода | 94 г | 2273 г | 4.1% | 14.1% | 2418 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55 мкг | 900 мкг | 6.1% | 21% | 1636 г |
| бета Каротин | 0.105 мг | 5 мг | 2.1% | 7.2% | 4762 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 4.5% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 16.8% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 35 мг | 500 мг | 7% | 24.1% | 1429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.22 мг | 5 мг | 4.4% | 15.1% | 2273 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 6.5% | 5405 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.573 мкг | 400 мкг | 0.9% | 3.1% | 11195 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.129 мкг | 3 мкг | 4.3% | 14.8% | 2326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.27 мг | 90 мг | 4.7% | 16.2% | 2108 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.232 мкг | 10 мкг | 2.3% | 7.9% | 4310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 2.7% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 2.87 мкг | 50 мкг | 5.7% | 19.6% | 1742 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.2 мкг | 120 мкг | 5.2% | 17.9% | 1935 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4562 мг | 20 мг | 2.3% | 7.9% | 4384 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 76.86 мг | 2500 мг | 3.1% | 10.7% | 3253 г |
| Кальций, Ca | 41.17 мг | 1000 мг | 4.1% | 14.1% | 2429 г |
| Магний, Mg | 10.47 мг | 400 мг | 2.6% | 8.9% | 3820 г |
| Натрий, Na | 311.76 мг | 1300 мг | 24% | 82.5% | 417 г |
| Сера, S | 26.52 мг | 1000 мг | 2.7% | 9.3% | 3771 г |
| Фосфор, P | 44.3 мг | 800 мг | 5.5% | 18.9% | 1806 г |
| Хлор, Cl | 482.97 мг | 2300 мг | 21% | 72.2% | 476 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.479 мг | 18 мг | 2.7% | 9.3% | 3758 г |
| Йод, I | 4 мкг | 150 мкг | 2.7% | 9.3% | 3750 г |
| Кобальт, Co | 1.632 мкг | 10 мкг | 16.3% | 56% | 613 г |
| Марганец, Mn | 0.0463 мг | 2 мг | 2.3% | 7.9% | 4320 г |
| Медь, Cu | 28.99 мкг | 1000 мкг | 2.9% | 10% | 3449 г |
| Молибден, Mo | 3.038 мкг | 70 мкг | 4.3% | 14.8% | 2304 г |
| Селен, Se | 3.782 мкг | 55 мкг | 6.9% | 23.7% | 1454 г |
| Фтор, F | 66.27 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 5.8% | 6036 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 9.3% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.2389 мг | 12 мг | 2% | 6.9% | 5023 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 61.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Холодный суп с щавелем составляет 29,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».