| Масло подсолнечное | 18 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 104 г |
| Перец красный сладкий (Жарка) | 23 г |
| Говядина, вырезка (Тушение) | 468 г |
| Вода | 963 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.5 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1364 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 9.4% | 864 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 13.3% | 609 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.4% | 3333 г |
| Вода | 60.3 г | 2273 г | 2.7% | 2.2% | 3769 г |
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 198.7 мкг | 900 мкг | 22.1% | 17.9% | 453 г |
| бета Каротин | 1.192 мг | 5 мг | 23.8% | 19.3% | 419 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 1.6% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.095 мг | 1.8 мг | 5.3% | 4.3% | 1895 г |
| Витамин В4, холин | 33.6 мг | 500 мг | 6.7% | 5.4% | 1488 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 4.5% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 9.4% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.408 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.3% | 6242 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.248 мкг | 3 мкг | 41.6% | 33.7% | 240 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.86 мг | 90 мг | 4.3% | 3.5% | 2332 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.181 мг | 15 мг | 7.9% | 6.4% | 1270 г |
| Витамин Н, биотин | 1.606 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3113 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 1% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.9131 мг | 20 мг | 19.6% | 15.9% | 511 г |
| Ниацин | 2.262 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.99 мг | 2500 мг | 7.4% | 6% | 1344 г |
| Кальций, Ca | 14.25 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7018 г |
| Магний, Mg | 16.24 мг | 400 мг | 4.1% | 3.3% | 2463 г |
| Натрий, Na | 32.1 мг | 1300 мг | 2.5% | 2% | 4050 г |
| Сера, S | 118.72 мг | 1000 мг | 11.9% | 9.6% | 842 г |
| Фосфор, P | 96.1 мг | 800 мг | 12% | 9.7% | 832 г |
| Хлор, Cl | 32.97 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.1% | 6976 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 79.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.402 мг | 18 мг | 7.8% | 6.3% | 1284 г |
| Йод, I | 3.87 мкг | 150 мкг | 2.6% | 2.1% | 3876 г |
| Кобальт, Co | 3.995 мкг | 10 мкг | 40% | 32.4% | 250 г |
| Литий, Li | 0.64 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0481 мг | 2 мг | 2.4% | 1.9% | 4158 г |
| Медь, Cu | 100.47 мкг | 1000 мкг | 10% | 8.1% | 995 г |
| Молибден, Mo | 5.568 мкг | 70 мкг | 8% | 6.5% | 1257 г |
| Никель, Ni | 4.466 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 36.34 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 53.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.011 мкг | 55 мкг | 500000 г | ||
| Фтор, F | 132.67 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 2.7% | 3015 г |
| Хром, Cr | 4.3 мкг | 50 мкг | 8.6% | 7% | 1163 г |
| Цинк, Zn | 1.6615 мг | 12 мг | 13.8% | 11.2% | 722 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.033 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.023 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.015 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.138 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.692 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.439 г | min 16.8 г | 2.6% | 2.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.104 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из говядины составляет 123,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».